{"product_id":"frizzante-ancestrale-anabla-tre-monti-2025","title":"Frizzante Ancestrale 'Anablà' Tre Monti 2025","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Dalbana\u0026rdquo;\u0026nbsp;Tre Monti \u0026egrave; un vino frizzante prodotto con rifermentazione spontanea in bottiglia. La famiglia Navacchia, proprietaria della cantina Tre Monti sui colli di Imola, lavora nel rispetto del frutto, attuando tutti quei procedimenti atti a tradurlo in espressioni contrassegnate da una loro specifica identit\u0026agrave;, giusto compromesso tra antiche tradizioni e modernit\u0026agrave;. Questa etichetta nasce dalla voglia di sperimentare, ma anche di recuperare le pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003eautentiche tradizioni contadine\u003c\/strong\u003e, come quella della rifermentazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTre Monti \u0026ldquo;Dalbana\u0026rdquo; viene prodotto da uve di vigneti certificati biologici dal 2014, situati sulle\u0026nbsp;colline a circa 100 metri sul livello del mare. Un territorio in cui la particolare posizione degli appezzamenti e la loro costituzione si rivelano particolarmente adatti alle uve a bacca bianca. La vendemmia avviene manualmente a settembre, prima della completa maturazione, in modo da preservare tutta l\u0026rsquo;aromaticit\u0026agrave; e la freschezza del frutto. Viene vinificato in bianco e la successiva fermentazione alcolica avviene in acciaio, con \u003cstrong\u003erifermentazione spontanea in bottiglia\u003c\/strong\u003e secondo il metodo ancestrale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Dalbana\u0026rdquo; si presenta nel bicchiere in un tenue colore giallo leggermente opaco, con bollicine vivaci. Come vuole la tradizione, sono presenti alcuni residui perch\u0026eacute; il vino non viene filtrato e i lieviti sono lasciati in sospensione. Al naso emana profumi di frutta gialla matura, di fiori e di panetteria. In bocca \u0026egrave; immediato ed esordisce con un \u003cstrong\u003egusto rinfrescante, vivace e appagante\u003c\/strong\u003e. Rappresenta senz\u0026rsquo;altro una delle pi\u0026ugrave; vivaci e stuzzicanti espressioni di uve Albana, \u0026ldquo;la signora di Romagna\u0026rdquo;, perch\u0026eacute; nella sua immediatezza espressiva sembra incarnare la schiettezza, la generosit\u0026agrave; e la brillantezza degli abitanti dei Romagnoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Monti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774623457664,"sku":"25V91558","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-ancestrale-anabla-tre-monti-202520260722182410_865eef94-b272-4f09-bfe0-507e05425438.png?v=1787276113","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/frizzante-ancestrale-anabla-tre-monti-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}