{"product_id":"frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis","title":"Frizzante Bianco 'Ca' Melò' Cascina Melognis","description":"\u003cp\u003eIl Frizzante Bianco \u0026ldquo;Ca' Mel\u0026ograve;\u0026rdquo;, prodotto dalla cantina piemontese Cascina Melognis, \u0026egrave; un fresco e fragrante rifermentato in bottiglia, che conquista con i suoi piacevoli \u003cstrong\u003earomi agrumati e fruttati\u003c\/strong\u003e e il suo sorso appagante. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta dal volto tipicamente artigianale, che s\u0026rsquo;inserisce perfettamente nella nouvelle vague francese degli spumanti P\u0026eacute;t-Nat, realizzati seguendo le pi\u0026ugrave; antiche pratiche e utilizzando un\u0026rsquo;enologia leggera e ridotta al minimo, per privilegiare proprio l\u0026rsquo;espressione diretta e immediata delle uve. Un vino che ben esprime il carattere montano di un territorio ancora poco conosciuto, ma molto vocato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ca' Mel\u0026ograve;\u0026rdquo; Frizzante Bianco di Cascina Melognis vede la luce all\u0026rsquo;interno di una piccola realt\u0026agrave; della zona di Saluzzo, che \u0026egrave; stata creata nel 2009 per dar voce a questo territorio. Si tratta di una tenuta di carattere familiare che gestisce pochi ettari di vigneti, coltivati nella zona collinare che sale verso il Monte Monviso.\u0026nbsp; Il clima fresco e ventilato e le \u003cstrong\u003enotevoli escursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra le temperature del giorno e della notte, regalano uve di eccellente livello qualitativo. Al termine della vendemmia, si procede a una pressatura molto soffice dei grappoli di Malvasia \u0026egrave; il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale, utilizzando lieviti indigeni e mosto d\u0026rsquo;uva, senza d\u0026eacute;gorgement finale e con un\u0026rsquo;aggiunta minima di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Frizzante Bianco \u0026ldquo;Ca' Mel\u0026ograve;\u0026rdquo; realizzato dalla Cascina Melognis \u0026egrave; un rifermentato in bottiglia dal gusto fragrante. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con un perlage delicato e di buona persistenza. Il profilo olfattivo \u0026egrave; connotato da un bouquet raffinato, che ricorda i \u003cstrong\u003efiori bianchi, la zagara, le note di scorza di lime\u003c\/strong\u003e, di pompelmo, limone maturo, aromi di mela verde, di pesca bianca e lievi cenni vegetali di erbe aromatiche. Vivace e teso, ha un sorso sapido e agrumato, lungo e persistente, con un finale secco e di vibrante freschezza. A secondo delle preferenze, pu\u0026ograve; essere degustato limpido, lasciando sul fondo il deposito dei lieviti o agitando la bottiglia prima di versare il vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Melognis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47215249686807,"sku":"SAV102201","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis20260722182629.png?v=1784739069","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}