{"product_id":"frizzante-rosato-ca-melo-cascina-melognis","title":"Frizzante Rosato 'Ca' Melò' Cascina Melognis","description":"\u003cp\u003eIl Frizzante Rosato \u0026ldquo;Ca' Mel\u0026ograve;\u0026rdquo;, prodotto da Cascina Melognis, \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta che riprende lo stile dei vini P\u0026eacute;t-Nat francesi, molto apprezzati negli ultimi anni dagli appassionati alla ricerca di un gusto genuino e autentico. Si tratta di uno spumante realizzato seguendo pratiche artigianali, che punta soprattutto sull\u0026rsquo;immediatezza espressiva e sulla \u003cstrong\u003efragranza del frutto\u003c\/strong\u003e. Croccante e succoso, esprime piacevoli note di piccoli frutti a bacca rossa, vivacizzati da un\u0026rsquo;effervescenza morbida e delicata, che esalta il profilo sapido e di grande freschezza. Secco e intenso, \u0026egrave; una vera scoperta, espressione pura di vitigni autoctoni locali e di un terroir vocato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ca' Mel\u0026ograve;\u0026rdquo; Frizzante Rosato \u0026egrave; il frutto dell\u0026rsquo;appassionato lavoro di un\u0026rsquo;interessante realt\u0026agrave; dell\u0026rsquo;area del Saluzzese. Cascina Melognis \u0026egrave; una piccola cantina che \u0026egrave; stata fondata nel 2009. I vigneti si trovano sui primi rilievi che salgono verso il Monte Monviso e godono di un clima fresco con forti escursioni termiche, caratteristico dell\u0026rsquo;ambiente prealpino. Le uve di Neretta Cuneese, Barbera, Freisa, Chatus, Pelaverga provengono da piccole parcelle situate in zona collinare a \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;altitudine di circa 450 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare con una soleggiata esposizione rivolta a ovest e sud-ovest che favorisce un\u0026rsquo;eccellente maturazione delle uve con profili aromatici ricchi ed eleganti.\u0026nbsp; Al termine della vendemmia, si procede a una pressatura molto soffice dei grappoli con un breve contatto con le bucce per estrarre aromi e un minimo di colore. \u0026nbsp;Il mosto viene poi avviato alla vinificazione in bianco in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale, utilizzando lieviti indigeni e mosto d\u0026rsquo;uva, senza d\u0026eacute;gorgement finale e con un\u0026rsquo;aggiunta minima di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Frizzante Rosato \u0026ldquo;Ca' Mel\u0026ograve;\u0026rdquo; Cascina Melognis si presenta di un bel rosato vivace, con un perlage continuo e con una leggera ed evanescente spuma. Il bouquet \u0026egrave; intenso e ricco, con profumi di fiori di campo, cenni di pompelmo rosa, di melagrana, lampone, ribes rosso, fragoline di bosco, sfumature di erbe officinali ed erbe di montagna. Al palato \u0026egrave; connotato da una bella tensione espressiva e da un frutto ricco e maturo, che accompagna a un finale secco, \u003cstrong\u003esapido e molto fresco\u003c\/strong\u003e. Potete degustarlo lasciando i lieviti sul fondo o agitandolo per portarli in sospensione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Melognis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47224226939159,"sku":"SAV102202","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-rosato-ca-melo-cascina-melognis20251021181404_20ac13d9-0d38-4019-8410-5498ec291cc8.png?v=1782810585","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/frizzante-rosato-ca-melo-cascina-melognis","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}