{"product_id":"frizzante-rosso-sui-lieviti-surlie-mariotti","title":"Frizzante Rosso Sui Lieviti 'Surlié' Mariotti","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Surli\u0026egrave;\u0026rsquo; Frizzante Rosso sui Lieviti della tenuta romagnola Mariotti si configura come un vino rosso rifermentato in bottiglia dal \u003cstrong\u003egusto croccante e dinamico\u003c\/strong\u003e, di notevole scorrevolezza. Si tratta di un\u0026rsquo;interpretazione alternativa di uve Fortana in purezza, variet\u0026agrave; autoctona a bacca nera conosciuta anche con il nome di Canina Nera o Uva d\u0026rsquo;Oro. Il vitigno si contraddistingue per la spiccata acidit\u0026agrave; delle uve, caratteristica che ne permette con successo la vinificazione in versione frizzante. Il nome Fortana deriva dalla parola \u0026ldquo;forte\u0026rdquo;, probabilmente in riferimento alla robustezza dell\u0026rsquo;uva oppure all\u0026rsquo;elevata produttivit\u0026agrave; della pianta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Frizzante Rosso sui Lieviti Mariotti \u0026lsquo;Surli\u0026egrave;\u0026rsquo; \u0026egrave; un 100% Fortana da viti allevate a guyot in maniera sostenibile su terreni sabbiosi a Fondo Luogaccio, nella zona di Bosco Eliceo. I grappoli vengono raccolti a mano solitamente nella prima decade di ottobre e sono quindi immediatamente trasferiti in cantina per le operazioni di diraspatura e pigiatura. Il mosto cos\u0026igrave; ricavato va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento \u003cstrong\u003ea contatto con le vinacce per 10 giorni\u003c\/strong\u003e, seguita dalla leggera presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, senza alcuna sfecciatura. Dopo alcuni mesi di riposo sui lieviti il vino viene infine commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Frizzante Rosso sui Lieviti \u0026lsquo;Surli\u0026egrave;\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; viticola Mariotti mostra una colorazione rosso rubino dalle sfumature purpuree. La gamma olfattiva propone sentori immediati di ciliegia, uva spina e violetta, contornati da \u003cstrong\u003eevocativi richiami iodati\u003c\/strong\u003e. In bocca risulta fresco e fragrante, sapido e tannico, molto beverino grazie anche a una leggera ma vivace effervescenza che accompagna il gradevole finale fruttato.\u003c\/p\u003e","brand":"Mariotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47193704628503,"sku":"SAV102161","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-rosso-sui-lieviti-surlie-mariotti20251203140220_f2bf3b2d-3ead-45b4-bde0-711cca90d1f2.png?v=1766049153","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/frizzante-rosso-sui-lieviti-surlie-mariotti","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}