{"product_id":"gewurztraminer-abbazia-di-novacella-2025","title":"Gewurztraminer Abbazia di Novacella 2025","description":"\u003cp\u003eIl Gewurztraminer dell\u0026rsquo;Abbazia di Novacella nasce dall\u0026rsquo;obiettivo di vinificare il classico, la tradizione e, soprattutto, la qualit\u0026agrave;. Vige il dogma del \u0026ldquo;poco ma buono\u0026rdquo; nell\u0026rsquo;Abbazia di Novacella, cantina altoatesina legata all\u0026rsquo;ordine monastico Agostiniano. I vigneti di propriet\u0026agrave; dell\u0026rsquo;Abbazia si estendono in parte sulla superficie della conca di Bressanone ed in parte nei pressi delle pi\u0026ugrave; calde Cornaiano e Bolzano. Questo Gewurztraminer appartiene alla cosiddetta linea base, o linea dei classici, e porta con s\u0026eacute; tutto il \u003cstrong\u003etimbro aromatico che caratterizza il vitigno\u003c\/strong\u003e bianco principe dell\u0026rsquo;Alto Adige. Da chi quelle terre le lavora e le cura da lunghissimo tempo, non poteva mancare il racconto personale di questo terroir incantato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Abbazia di Novacella Gewurztraminer si compone di tale variet\u0026agrave; di uva in purezza. Proviene da vigneti collocati ad un\u0026rsquo;altitudine compresa \u003cstrong\u003etra 600 e 700 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e. Sono definiti da terreni ghiaiosi, limosi e sabbiosi, con filari esposti in direzione Sud e Sud-Ovest. Dopo la vendemmia, in cui le uve sono accuratamente selezionate e raccolte, i grappoli vengono sofficemente pressati ed il mosto ottenuto \u0026egrave; avviato alla fase di fermentazione alcolica per mezzo dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; dei lieviti indigeni, all\u0026rsquo;interno di vasche di acciaio. Prosegue il suo corso con un affinamento di 6 mesi, sempre in contenitori di acciaio, per poi essere imbottigliato e messo in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Gewurztraminer dell\u0026rsquo;Abbazia di Novacella si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Il suo profumo si apre ad una \u003cstrong\u003ecomplessit\u0026agrave; fruttata e floreale\u003c\/strong\u003e di rosa, litchi, fichi secchi e pompelmo, con un finale di spezia dolce come la vaniglia, del tutto attribuibile all\u0026rsquo;identit\u0026agrave; aromatica del vitigno. Un corpo di buona struttura ed un ottimo bilanciamento tra freschezza e alcolicit\u0026agrave; forniscono il supporto all\u0026rsquo;intensit\u0026agrave; gustativa che scandisce il sorso. Mantiene la fine eleganza altoatesina ed il carattere coinvolgente del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57410008285568,"sku":"25V06832","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-abbazia-di-novacella-2025-306030_3fa1a570-9785-48de-86ff-89b430e366e2.png?v=1793220858","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/gewurztraminer-abbazia-di-novacella-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}