{"product_id":"gewurztraminer-elena-walch-2025","title":"Gewurztraminer Elena Walch 2025","description":"\u003cp\u003eIl Gewurztraminer della cantina Elena Walch \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003ebianco aromatico e di buona struttura \u003c\/strong\u003eprodotto in Alto Adige nel comune di Termeno, in provincia di Bolzano, che \u0026egrave; anche il luogo di origine di questa variet\u0026agrave; autoctona. Il Gewurztraminer di Elena Walch \u0026egrave; ottenuto da uve Gewurztraminer in purezza provenienti da vigne allevate a cordone speronato ed esposte a sud su terreni molto ripidi caratterizzati da suoli algilloso-calcarei e rocciosi. Il microclima dell\u0026rsquo;area, caratterizzato da una forte escursione termica tra le temperature diurne e notturne, unito al particolare terroir, alle perfette esposizioni e alla grande abilit\u0026agrave; di questa produttrice, riescono a conferire a questo Gewurztraminer grande personalit\u0026agrave; rendendolo un\u0026rsquo;armoniosa espressione di un territorio di grande fascino. La cantina, proprietaria di circa 60 ettari vitati, da oltre trent\u0026rsquo;anni pratica una viticoltura sostenibile che utilizza esclusivamente sostanze organiche, abolendo ogni trattamento chimico, e limita i trattamenti allo stretto necessario.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Gewurztraminer Elena Walch \u0026egrave; prodotto da uve vendemmiate a mano e attentamente selezionate verso la met\u0026agrave; di settembre. I grappoli portati in cantina vengono quindi pigiadiraspati con molta delicatezza e fatti macerare a freddo per circa 6 ore, per estrarre il pi\u0026ugrave; possibile dalle sostanze contenute nelle bucce. Si procede poi alla pressatura e alla chiarifica statica del mosto che successivamente svolge la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox \u003c\/strong\u003ea una temperatura controllata di circa 18 \u0026deg;C. Il vino resta poi in affinamento, sui propri lieviti, in contenitori di acciaio inox per alcuni mesi prima di venire imbottigliato e messo in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Gewurztraminer si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi dorati. Al naso compaiono intensi aromi di frutta tropicale, tra cui il litchee, l\u0026rsquo;ananas e il pompelmo, note floreali di rosa e sentori di spezie dolci come la cannella. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003erotondo, corposo e fine\u003c\/strong\u003e allo stesso tempo, con una freschezza che va a snellire l\u0026rsquo;aromaticit\u0026agrave; del vitigno. Il finale \u0026egrave; lungo e di notevole intensit\u0026agrave;. Questa etichetta di Elena Walch \u0026egrave; un Gewurztraminer impeccabile e internazionale prodotto da una cantina sempre all\u0026rsquo;avanguardia.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133356646784,"sku":"25V92345","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-elena-walch-202520260518173041.png?v=1787269642","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/gewurztraminer-elena-walch-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}