{"product_id":"gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-2023","title":"Gewurztraminer 'Exil' Baron di Pauli 2023","description":"\u003cp\u003eIl bianco Gew\u0026uuml;rztraminer \u0026ldquo;Exil\u0026rdquo; \u0026egrave; il classico esempio di vino aromatico dell\u0026rsquo;Alto Adige. Un\u0026rsquo;etichetta che, grazie alla lavorazione svolta esclusivamente in acciaio, potremmo definire quasi didattica, tanto \u0026egrave; precisa nel presentare i profumi e i \u003cstrong\u003esapori tipici del varietale\u003c\/strong\u003e di partenza. Una bottiglia dotata di una beva particolarmente rinfrescante, che porta con s\u0026eacute; dunque un\u0026rsquo;ottima versatilit\u0026agrave; gastronomica, caratteristica a cui \u0026egrave; sempre molto attenta la cantina Baron di Pauli, realt\u0026agrave; produttiva che pu\u0026ograve; vantare una storia di oltre trecento anni all\u0026rsquo;interno del terroir alto atesino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Exil\u0026rdquo; \u0026egrave; un Gew\u0026uuml;rztraminer in purezza che nasce dai vgineti\u0026nbsp;sparsi all\u0026rsquo;interno della denominazione dell\u0026rsquo;Alto Adige. I grappoli, raccolti manualmente durate la fase della vendemmia, vengono portati nei locali adibiti alla vinificazione, per poi essere diraspati. Segue la pressatura soffice degli acini selezionati e il mosto ottenuto da questa operazione fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio, macerando sulle bucce per 20 giorni. Si prosegue infine con l\u0026rsquo;affinamento, in cui il vino rimane a stabilizzarsi \u003cstrong\u003eper alcuni mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e, per poi essere imbottigliato e commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Gew\u0026uuml;rztraminer \u0026ldquo;Exil\u0026rdquo; si svela all\u0026rsquo;occhio con un colore giallo paglierino, caratterizzato da leggeri riflessi pi\u0026ugrave; dorati, visibili con evidenza soprattutto nell\u0026rsquo;unghia in fase di analisi del colore. Raffinato il naso, di chiara impronta aromatica, dove \u003cstrong\u003enote di petali di rosa si alternano a tocchi di frutta tropicale \u003c\/strong\u003ee leggeri effluvi speziati. In bocca \u0026egrave; di corpo leggero, snello, con un sorso rinfrescante, dotato di una bella persistenza finale. Un bianco fedele al varietale di partenza, che ben si presta per essere d\u0026rsquo;accompagnamento durante le cene a base di pesce e frutti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55723141136768,"sku":"23V92094","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-202320260518172805.png?v=1779118289","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}