{"product_id":"gewurztraminer-maceration-melanie-pfister-2022","title":"Gewurztraminer Maceration Melanie Pfister 2022","description":"\u003cp\u003eIl vino bianco macerato Melanie Pfister Gewurztraminer \u0026lsquo;Mac\u0026eacute;ration\u0026rsquo; colpisce per la sua \u003cstrong\u003evibrante energia\u003c\/strong\u003e, riflesso della personalit\u0026agrave; dinamica della talentuosa M\u0026eacute;lanie. Questa giovane vignaiola rappresenta l\u0026rsquo;ottava generazione alla guida del Domaine di famiglia, fondato nel lontano 1780 nel piccolo villaggio alsaziano di Dahlenheim, non lontano da Strasburgo. Dopo aver abbracciato i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, nel 2021 M\u0026eacute;lanie ha convertito la tenuta alla biodinamica ed \u0026egrave; oggi considerata tra le pi\u0026ugrave; competenti e abili donne francesi nel mondo del vino, troppo a lungo considerato esclusivo appannaggio del genere maschile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMelanie Pfister \u0026lsquo;Mac\u0026eacute;ration\u0026rsquo; Gewurztraminer \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione dell\u0026rsquo;omonimo vitigno a bacca rosa le cui uve provengono da viti allevate in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica su terreni argilloso-calcarei. Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio dove i soli lieviti indigeni operano la fermentazione alcolica a temperatura controllata, con circa \u003cstrong\u003e15 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Terminato il processo fermentativo la massa matura per alcuni mesi tra acciaio e vecchie botti di rovere prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll\u0026rsquo;esame visivo il Gewurztraminer alsaziano \u0026lsquo;Mac\u0026eacute;ration\u0026rsquo; di Melanie Pfister rivela una radiosa colorazione aranciato brillante. \u003cstrong\u003eIntenso e variegato il bouquet\u003c\/strong\u003e nei suoi profumi di confettura di arancia amara e scorza di arancia candita, impreziositi da richiami di spezie dolci come il chiodo di garofano. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; secco e rotondo, dalla grande struttura tannica che anticipa l\u0026rsquo;epilogo persistente e piacevolmente amaricante. Un orange wine di grande personalit\u0026agrave; che pu\u0026ograve; essere accostato a piatti della cucina orientale particolarmente ricchi e speziati, quali carni bianche e pesci saporiti al curry.\u003c\/p\u003e","brand":"Melanie Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590718669184,"sku":"22V99002","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48130.jpg?v=1782739755","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/gewurztraminer-maceration-melanie-pfister-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}