{"product_id":"ghemme-chioso-dei-pomi-rovellotti-2019","title":"Ghemme 'Chioso dei Pomi' Rovellotti 2019","description":"\u003cp\u003eIl Ghemme \u0026ldquo;Chioso dei Pomi\u0026rdquo; di Rovellotti \u0026egrave; un rosso tradizionale del novarese, interpretato dalla cantina con una veste classica e armoniosa. Siamo di fronte a un taglio pulito e nitido, capace di offrirsi alla degustazione con puntualit\u0026agrave; sia al naso \u0026ndash; dove pullulano echi olfattivi diversi \u0026ndash; sia in bocca, dove scorre un sorso caloroso e strutturato. Un\u0026rsquo;etichetta dal \u003cstrong\u003eprofilo spiccatamente artigianale\u003c\/strong\u003e, capace di recitare sempre il ruolo di protagonista.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Chioso dei Pomi\u0026rdquo; Ghemme di Rovellotti \u0026egrave; un vino rosso che nasce da un blend dove, accanto a un 85% di Nebbiolo, troviamo anche un 15% di Vespolina. Il terroir in cui crescono queste due variet\u0026agrave; \u0026egrave; caratterizzato da un sottosuolo argilloso, dotato di buona acidit\u0026agrave;; tra i filari i trattamenti chimici sono ridotti all\u0026rsquo;indispensabile, in un\u0026rsquo;ottica che mira al rispetto dell\u0026rsquo;ambiente e della natura che circonda le vigne. Il mosto ottenuto dalla pressatura gentile degli acini fermenta in acciaio, macerando a contatto con le bucce. La malolattica si svolge successivamente, sia in acciaio sia in legno. Il vino \u0026egrave; quindi pronto per affrontare la maturazione finale, che consta di due passaggi: \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere di Slavonia e ulteriori 18 mesi in tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Chioso dei Pomi\u0026rdquo; firmato dalla cantina Rovellotti si palesa alla vista con un colore rosso granato, dotato di buona intensit\u0026agrave;. Ricco il panorama olfattivo che si delinea al naso, dove rimandi balsamici si uniscono a un ventaglio di note fruttate e rimandi pi\u0026ugrave; speziati. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottimo corpo, con un sorso rotondo e fasciante, caratterizzato da un gusto di stampo fresco. Chiude con un \u003cstrong\u003efinale dotato di ottima persistenza\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;etichetta che \u0026egrave; in costante miglioramento, perfetta da bere adesso a distanza di diversi anni dalla vendemmia per assaporarne appieno la maturit\u0026agrave;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Rovellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56446764515712,"sku":"19V07665","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ghemme-chioso-dei-pomi-rovellotti-201920251021174346_e8b8a58b-38b4-464b-989e-2ebfba16eda1.png?v=1776072899","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/ghemme-chioso-dei-pomi-rovellotti-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}