{"product_id":"grechetto-ametistas-fattoria-mani-di-luna-2022","title":"Grechetto 'Ametistas' Fattoria Mani di Luna 2022","description":"\u003cp\u003eL'Ametistas dell'Azienda Agricola Fattoria Mani di Luna è un \u003cstrong\u003evino bianco macerato sulle bucce\u003c\/strong\u003e di grande godibilità ed espressione. Caratteristica principale: stupire! Le viti di Grechetto sono di 40 anni di età allevate a palmetta su terreno arenario e calcareo a 200-300 metri di altitudine, in parte terrazzate. La coltivazione seguita è quella biodinamica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Grechetto \"Ametistas\" è ottenuto dalla vendemmia delle uve in due periodi: settembre ed ottobre; le uve raccolte a settembre vengono pressate su torchio verticale a grappolo intero, mentre le uve raccolte ad ottobre vengono diraspate a mano e vengono \u003cstrong\u003emacerate sulle bucce per 3-5 giorni\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene con i soli lieviti indigeni e senza controllo della temperatura all’interno di piccole vasche di acciaio per 2-3 settimane. L’affinamento è previsto sulle fecce fini e si svolge per un anno e mezzo circa, con ripetuti bâtonnage e con la presenza di cristalli di quarzo a levigare i profumi e a far risplendere l’energia del vino finale. Imbottigliato per caduta a Giugno dell’anno seguente la vendemmia senza alcuna chiarifica e filtrazione. Il vino sosta in bottiglia per 5-6 mesi in cantina prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Grechetto \"Ametistas\" è un vino di grande passione, ben disposto all’incontro e da aspettare. Di colore giallo dorato alla vista, intenso e leggermente velato, poiché non subisce processi stressanti di tipo meccanico. Nel bicchiere succede la magia: l’incontro con il territorio. Fiori di campo, miele e agrumi canditi accompagnati da ricordi di erbe di campo spirano al naso. \u003cstrong\u003eSapidità e note mediterranee\u003c\/strong\u003e sono avvertibili al palato; segno dalle caratteristiche pedoclimatiche che le radici delle viti e le uve stesse assorbono dal territorio circostante: zona ben areate e terreni di origine fluviale e lacustre. Ottima la struttura grazie alla presenza di tannini naturalmente presenti sulle bucce delle uve ed estratti con il processo di macerazione. Intenso, fresco e di lunga persistenza. Essenzialità da manuale, punto.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Mani di Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57882345177472,"sku":"22V07625","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grechetto-ametistas-fattoria-mani-di-luna-202220260722181005.png?v=1784737104","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/grechetto-ametistas-fattoria-mani-di-luna-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}