{"product_id":"grechetto-la-torre-a-civitella-sergio-mottura-2023","title":"Grechetto 'La Torre a Civitella' Sergio Mottura 2023","description":"\u003cp\u003eIl Grechetto 'La\u0026nbsp;Torre a Civitella' di Sergio Mottura \u0026egrave; un vino laziale, prodotto precisamente a Civitella d\u0026rsquo;Agliano in provincia di Viterbo. La famiglia Mottura ha una storia consistente alle spalle nel mondo della produzione vitivinicola: agli inizi del \u0026lsquo;900 il padre di Sergio dirigeva una piccola cascina in Piemonte dove produceva erba menta ed essenze; lo zio Alessandro acquist\u0026ograve; poi l\u0026rsquo;attuale tenuta nel Lazio, intuendo le \u003cstrong\u003eparticolari potenzialit\u0026agrave; del territorio\u003c\/strong\u003e e l\u0026rsquo;espansione che in futuro si sarebbe potuta verificare. Negli anni Sessanta, Sergio prende in mano l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, portando con s\u0026eacute; una riforma agraria e metodi di coltivazione sostenibili e attenti alla salubrit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;ambiente. Oggi la cantina \u0026egrave; un polo produttivo importante, dal momento che insieme alla vite si coltivano ulivi e cereali e si allevano bovini di razza Chianina, andando, cos\u0026igrave;, a creare un ecosistema florido e sostenibile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve del Grechetto 'La\u0026nbsp;Torre a Civitella' di Sergio Mottura provengono da \u003cstrong\u003e5 diversi vigneti\u003c\/strong\u003e, ma quello predominante \u0026egrave; il clone \u0026ldquo;Poggio della Costa\u0026rdquo;. L\u0026rsquo;estensione dei vigneti copre circa 36 ettari, interessati completamente da variet\u0026agrave; autoctone, al fine di valorizzare le caratteristiche intrinseche del territorio. Il regime di coltivazione \u0026egrave; interamente biologico: il concetto \u0026egrave; quello di fare un uso responsabile delle risorse naturali, al fine di goderne senza danneggiare e non a caso il simbolo della cantina \u0026egrave; l\u0026rsquo;istrice, il quale \u0026egrave; solito vivere in ambienti dove domina l\u0026rsquo;equilibrio ecologico; spesso tra i filari si incontrano anche le coccinelle, segno di una terra sana e florida. La raccolta delle uve avviene manualmente; in cantina si verifica la pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione \u0026egrave; in acciaio e in carati di rovere all\u0026rsquo;interno di grotte di tufo. Affina 9 mesi in rovere e sosta 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Grechetto 'La\u0026nbsp;Torre a Civitella' di Sergio Mottura si presenta di un giallo dorato dai riflessi intensi. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa bianca come la pesca e la pera, di agrumi e sul finale sentori di burro fuso e nocciola tostata; \u003cstrong\u003ein bocca \u0026egrave; corposo\u003c\/strong\u003e, morbido e avvolgente con gusto speziato di vaniglia persistente sul finale che richiama calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; ottimo con salmone affumicato e pesce azzurro; interessante anche con primi piatti conditi con verdure di stagione e carni bianche arrosto. Perfetto per cene romantiche in riva al mare durante la stagione estiva per gustare l\u0026rsquo;autenticit\u0026agrave; di un vitigno tra i pi\u0026ugrave; promettenti del panorama vitivinicolo italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura Sergio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56633098109312,"sku":"23V07320","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grechetto-la-torre-a-civitella-sergio-mottura-202320251021175921.png?v=1780661965","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/grechetto-la-torre-a-civitella-sergio-mottura-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}