{"product_id":"grillo-caeles-firriato-2025","title":"Grillo 'Caeles' Firriato 2025","description":"\u003cp\u003eIl Grillo \u0026ldquo;Caeles\u0026rdquo; \u0026egrave; un bianco siciliano \u003cstrong\u003ecertificato biologico \u003c\/strong\u003erealizzato dalla cantina Firriato. Rispetto del territorio e della natura sono alla base della filosofia di questo bianco, in cui profumi e beva sono schietti e genuini. Frutta fresca ed esotica si alternano a tocchi che richiamano la macchia mediterranea siciliana, in un\u0026rsquo;etichetta territoriale, che ama affermare le proprie radici anche grazie alle uve di un vitigno autoctono importante, il Grillo. Un bianco da assaporare sino all\u0026rsquo;ultima goccia!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Caeles\u0026rdquo; Grillo nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza da Firriato. I grappoli, certificati biologici, provengono dai vigneti situati \u003cstrong\u003enell\u0026rsquo;agro trapanese\u003c\/strong\u003e, all\u0026rsquo;interno della Tenuta di Borgo Guarini, esposti verso nord e caratterizzati da un sottosuolo franco-argilloso. Gli acini, una volta raccolti nella terza decade di Agosto e portati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina, fermentano in contenitori di acciaio inox, senza svolgere la malolattica e senza che, in nessuna fase di produzione, si utilizzino derivati di origine animale, venendo quindi certificati anche come vegani. Sempre in acciaio si svolge l\u0026rsquo;affinamento, in cui il vino rimane ad affinare sulle fecce nobili per circa 3 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco Grillo \u0026ldquo;Caeles\u0026rdquo; si annuncia con una veste color giallo paglierino, molto luminosa. Lo spettro olfattivo che si sviluppa al naso \u0026egrave; strutturato su note floreali e fruttate, arricchite anche da sfumature pi\u0026ugrave; mediterranee e iodate. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo leggero, \u003cstrong\u003evivo e sbarazzino\u003c\/strong\u003e, con una beva rinfrescante contraddistinta da una bella trama minerale. Una bottiglia che consacra il percorso della cantina Firriato verso il biologico e il vegano, con un vino netto, senza alcuna imperfezione, ideale per essere degustato in accompagnamento a pietanze a base di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709715849600,"sku":"25V91242","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-caeles-firriato-202520260722182408_3885da86-5d7f-42b2-b847-1111583a5b64.png?v=1787275418","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/grillo-caeles-firriato-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}