{"product_id":"grillo-passiperduti-donnafugata-2025","title":"Grillo 'Passiperduti' Donnafugata 2025","description":"\u003cp\u003eLa Tenuta Donnafugata propone con \u0026ldquo;Passiperduti\u0026rdquo; una nuova interpretazione di Grillo in purezza, che si affianca all\u0026rsquo;etichetta storica di \u0026ldquo;SurSur\u0026rdquo;. Presentato in anteprima nel corso di Vinitaly 2022, questo nuovo bianco evidenzia i peculiari caratteri floreali del varietale, ma vuole sottolinearne con maggior vigore \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;espressione minerale e la piena struttura\u003c\/strong\u003e. La grafica dell\u0026rsquo;etichetta si pone nel solco della poetica aziendale, con un richiamo bucolico alla serenit\u0026agrave; della semplice vita agreste.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDonnafugata realizza \u0026ldquo;Passiperduti\u0026rdquo; vinificando in purezza le uve Grillo del territorio della Tenuta Contessa Entellina, negli appezzamenti di propriet\u0026agrave; della parte occidentale della Sicilia, scegliendo le \u003cstrong\u003eparcelle di alta collina\u003c\/strong\u003e poste ad altitudini comprese tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare. I terreni presentano una composizione fondamentalmente argillosa e limosa, con una notevole presenza di calcare e grande ricchezza di minerali disciolti, mentre il clima \u0026egrave; mite e costantemente ventilato, caratterizzato da importanti escursioni termiche quotidiane. La vendemmia viene eseguita a mano, generalmente tra la fine di agosto e l\u0026rsquo;inizio di settembre, con prima cernita delle uve direttamente in campo. In cantina si procede alla pressatura soffice e fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata tra i 14 e i 16 \u0026deg;C. Dopo la svinatura il Grillo affina in vasca d\u0026rsquo;acciaio per un periodo di 3 mesi, cui seguiranno ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Passiperduti\u0026rdquo; della tenuta Donnafugata offre una vista luminosa nel suo colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il naso \u0026egrave; catturato da aromi intensi e complessi, che variano dalle note floreali di ginestra e balsamiche di lavanda, ai sentori agrumati di cedro candito e tropicali di lime, per chiudere con \u003cstrong\u003esfumature minerali nette\u003c\/strong\u003e di pietra focaia. La parte rocciosa si conferma evidente all\u0026rsquo;assaggio nella lunga ventata salina, intrecciata ad una scorrevole freschezza e alle note morbide che accennano alla frutta matura. Un bianco intrigante, che si pu\u0026ograve; pensare abbinato ai crudi di mare come a delle lasagnette di verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58001464000896,"sku":"25V99155","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-passiperduti-donnafugata-2023_61243.jpg?v=1787278228","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/grillo-passiperduti-donnafugata-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}