{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-blanc-rouges-queues-2023","title":"Hautes Cotes de Beaune Blanc Rouges Queues 2023","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eL\u0026rsquo;Haute Cotes de Beaune Blanc di Rouge Queues nasce nella parte pi\u0026ugrave; a sud della Cotes d\u0026rsquo;Or, una delle zone pi\u0026ugrave; floride e storicamente vocate per la produzione vitivinicola in Borgogna. La cantina nasce nel 1998 grazie alla passione di Jean Yves e Isabelle Vantey che decidono di coltivare circa 5 ettari di terreno comprendenti sette appellazioni differenti. La filosofia di lavoro \u0026egrave; orientata al rispetto dei metodi tradizionali di produzione e della \u003cstrong\u003esostenibilit\u0026agrave; ambientale\u003c\/strong\u003e, al fine di dare vita a vini dalla qualit\u0026agrave; ineccepibile. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eI vigneti dell\u0026rsquo;Haute Cotes de Beaune Blanc di Rouge Queues crescono su terreni composti da pietra marnosa, argilla e calcare per vini eleganti e ben strutturati. Essi vengono coltivati senza l\u0026rsquo;uso di pesticidi, preferendo l\u0026rsquo;agricoltura biologica e dal 2008 quella \u003cstrong\u003ebiodinamica con decotti preparati con erbe spontanee da utilizzare tra i filari\u003c\/strong\u003e. Il clima \u0026egrave; continentale con estati calde e soleggiate e inverni freddi. La vendemmia \u0026egrave; manuale e i grappoli di uva vengono selezionati con grande cura; la vinificazione si verifica con una parte di macerazione carbonica e una fermentazione alcolica spontanea grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni; affina in barrique per alcuni mesi. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eL\u0026rsquo;Haute Cotes de Beaune Blanc di Rouge Queues si presenta alla vista di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati; al naso si avvertono sentori di burro, frutta a polpa gialla matura e note salmastre sul finale. \u003cstrong\u003eIn bocca \u0026egrave; equilibrato, setoso e avvolgente\u003c\/strong\u003e con buona persistenza sul finale che invoglia la beva calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di crostacei e molluschi, verdure di stagione; curioso anche con formaggi stagionati. Perfetto per cene romantiche in riva al mare d\u0026rsquo;estate, gustando sapori inaspettati e genuini. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rouges Queues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774620443008,"sku":"23V99359","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/hautes-cotes-de-beaune-blanc-rouges-queues-202320260722181745_0b85b223-9dd0-4484-b026-2874e6854d97.png?v=1787275994","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/hautes-cotes-de-beaune-blanc-rouges-queues-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}