{"product_id":"il-guardiano-poggio-mandorlo-2021","title":"'Il Guardiano' Poggio Mandorlo 2021","description":"\u003cp\u003ePoggio Mandorlo presenta \u0026lsquo;Il Guardiano\u0026rsquo;, un \u003cstrong\u003eSupertuscan lavorato esclusivamente in acciaio\u003c\/strong\u003e, al fine di preservare la freschezza e tutte le componenti varietali dei vitigni alla base del blend: Sangiovese e Merlot. Siamo in Toscana, alle pendici del Monte Amiata, nel cuore dell\u0026rsquo;Alta Maremma. Qui, Poggio Mandorlo coltiva 12 ettari di vigneti piantati a Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc, variet\u0026agrave; che beneficiano dei suoli di origine vulcanica e del clima mite e ventilato. La prima annata prodotta di questa etichetta \u0026egrave; stata la 2009.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Il Guardiano\u0026rsquo; Poggio Mandorlo deriva da un assemblaggio di Sangiovese (85%) e Merlot (15%), impiantati tra il 2001 e il 2002 su terreni costituiti da marne di arenaria e calcare, a circa 400 metri sul livello del mare. A seguito della raccolta manuale e dell\u0026rsquo;accurata cernita, i grappoli sono trasferiti in cantina per la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, con 16-18 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Il successivo periodo di maturazione avviene sempre in \u003cstrong\u003eacciaio per 18 mesi\u003c\/strong\u003e, seguiti da 4-6 mesi di affinamento in bottiglia prima dell\u0026rsquo;uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Poggio Mandorlo \u0026lsquo;Il Guardiano\u0026rsquo; si presenta con un colore rosso rubino scuro. Intense e complesse le \u003cstrong\u003epercezioni fruttate e floreali\u003c\/strong\u003e, accompagnate da aromi di sottobosco ed erbe aromatiche, mentre l\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; morbido ed equilibrato, sorretto da vivace freschezza e moderata trama tannica. Ritorni profumati di grande corrispondenza gusto-olfattiva. Una bottiglia in grado di porre in risalto il carattere pi\u0026ugrave; rinfrescante e puro di questo \u003cem\u003eblend\u003c\/em\u003e, da abbinare a varie preparazione a base di carni del territorio, come il buglione d\u0026rsquo;agnello o le pappardelle al rag\u0026ugrave; di lepre.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Mandorlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58841656689024,"sku":"21V01257","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-guardiano-poggio-mandorlo-202020251203135312_2ce72f07-9199-4211-93f7-b9478571cc6c.png?v=1789129135","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/il-guardiano-poggio-mandorlo-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}