{"product_id":"insoglio-cinghiale-campo-sasso-biserno-2021","title":"Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso - Tenuta di Biserno 2021","description":"\u003cp\u003eIl vino toscano Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso \u0026egrave; la\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;pietra miliare dell\u0026rsquo;intera produzione\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;realizzata dalla Tenuta di Biserno, realt\u0026agrave; fondata nel 2001 dal Marchese Lodovico Antinori, desideroso di investire nel terroir dell\u0026rsquo;Alta Maremma. Un\u0026rsquo;etichetta succosa e matura, cha ha origine da un blend di Syrah, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, sapientemente assemblati per regalare un sorso equilibrato e di qualit\u0026agrave;, particolarmente fresco al palato. Colpisce anche il tannino, finemente levigato e rotondo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso nasce a partire da un blend di soli vitigni internazionali, variet\u0026agrave; che nel corso degli ultimi decenni hanno dimostrato di sapersi perfettamente adattare al terroir della Maremma Toscana. Accanto a un 30% di Syrah troviamo anche Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, variet\u0026agrave; che vengono allevate dalla Tenuta di Biserno con il sistema del cordone speronato. La vendemmia \u0026egrave; ricompresa fra la prima settimana di Settembre e la seconda di Ottobre. Dopo la pressatura soffice degli acini, il mosto fermenta in acciaio a una temperatura controllata per un periodo di 14-21 giorni. Segue quindi l\u0026rsquo;affinamento, svolto per\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;8 mesi sia in barrique nuove sia in tini d\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso realizzato dalla cantina Tenuta di Biserno si annuncia all\u0026rsquo;occhio con una tonalit\u0026agrave; intensa, che richiama quella del rubino. Polposo il naso, dove note di piccola frutta rossa si alternano a sensazioni speziate e a tocchi di erbe aromatiche; sul finale si avverte un delicato aroma che vira verso il balsamico. In bocca \u0026egrave;\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edi media struttura, equilibrato\u003c\/strong\u003e, con un sorso che colpisce per l\u0026rsquo;ottima vena che rinfresca la beva. Il vino di punta dell\u0026rsquo;intera gamma realizzata a Bibbona, perfetto per essere abbinato a succulenti piatti di selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727857877271,"sku":"21V02787","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/insoglio-del-cinghiale-campo-di-sasso-tenuta-di-biserno-2021_52911.jpg?v=1695563971","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/insoglio-cinghiale-campo-sasso-biserno-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}