{"product_id":"insolia-cusumano-2025","title":"Insolia Cusumano 2025","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Insolia fa parte della gamma dei vini Monovarietali della cantina siciliana Cusumano. Una linea che \u0026egrave; stata creata per dare voce e mettere in risalto le caratteristiche tipiche dei pi\u0026ugrave; famosi vitigni tradizionalmente coltivati nell\u0026rsquo;isola. L\u0026rsquo;insolia \u0026egrave; una variet\u0026agrave; antichissima, presente anche nelle isole dell\u0026rsquo;arcipelago toscano con il nome di Ansonica. Si tratta di un\u0026rsquo;uva che si \u0026egrave; adattata molto bene al clima caldo del Mediterraneo e che \u003cstrong\u003eregala un vino giovane e fragrante\u003c\/strong\u003e, dotato di una grande piacevolezza di beva. \u0026Egrave; un bianco piuttosto semplice, armonioso e fruttato, perfetto da bere durante i mesi estivi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Insolia \u0026egrave; prodotto da una delle cantine pi\u0026ugrave; grandi e importanti della Sicilia. Cusumano gestisce una tenuta di oltre 500 ettari, suddivisa in pi\u0026ugrave; poderi, che si trovano nella zona collinare di Monreale e Partinico, nei territori delle provincie di Palermo e di Caltanissetta. Nelle vigne si coltivano soprattutto i vitigni storici siciliani e alcune variet\u0026agrave; internazionali da secoli presenti nell\u0026rsquo;isola. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli di Insolia sono sottoposti a una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo per 8 ore alla temperatura di 8 \u0026deg;C\u003c\/strong\u003e. che precede la pressatura soffice. Il mosto fiore, dopo una decantazione statica a freddo, viene fatto fermentare in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata do 18-20\u0026deg;C. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per qualche mese in vasche d\u0026rsquo;acciaio sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Insolia Cusumano \u0026egrave; un vino che rappresenta molto ben la grande tradizione siciliana di \u003cstrong\u003ebianchi dal volto mediterraneo, profumati e fruttati\u003c\/strong\u003e. Le sue caratteristiche ne fanno un perfetto compagno per aperitivi, antipasti o piatti di mare dai sapori delicati. Nel calice si presenta con una luminosa veste color giallo paglierino. Il profilo olfattivo \u0026egrave; delicato e fragrante, con profumi floreali, di scorza di limone, agrumi, frutta a polpa bianca, mela, melone giallo, pera e pesca. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; armonioso e leggermente aromatico, con un sorso limpido e solare, caratterizzato da note piacevolmente fruttate, morbide e mature, che anticipano un finale sapido e di equilibrata freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57330409636224,"sku":"25V96731","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/insolia-cusumano_49c25c4d-491a-4f6c-957a-037cc842448e.jpg?v=1787271168","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/insolia-cusumano-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}