{"product_id":"ja-tinedo-2019","title":"'JA!' Tinedo 2019","description":"\u003cp\u003eIl Ja! della cantina Tinedo \u0026egrave; un vino rosso spagnolo a base di uve Tempranillo in purezza dal \u003cstrong\u003eprofilo moderno e accattivante\u003c\/strong\u003e. Questo suo carattere immediato e informale \u0026egrave; evidente sin dal nome, un\u0026rsquo;interiezione in lingua spagnola dai molteplici significati e tipica della parlata quotidiana. Se ripetuta sta a significare una risata mentre, se isolata nella frase come in questo caso, indica una reazione di sorpresa, meraviglia e incredulit\u0026agrave;. La tipicit\u0026agrave; della variet\u0026agrave; Tempranillo \u0026egrave; qui interpretata e colta nei suoi tratti pi\u0026ugrave; simpatici, giocosi e giovanili, senza uso di legno e nel rispetto delle normative europee del biologico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso Ja! viene prodotto dalla cantina Tinedo, una realt\u0026agrave; produttiva familiare fedele, da oltre un decennio, ad un metodo di lavoro basato sull\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, sulla sostenibilit\u0026agrave; ambientale e sulla conservazione dell\u0026rsquo;ecosistema. Le viti di Tempranillo, come quelle delle altre variet\u0026agrave;, vengono coltivate senza ricorrere ad erbicidi, pesticidi o altri prodotti sintetici ma solo con rame e zolfo e preparati naturali per fertilizzare il terreno, come per esempio compost ottenuto dalle vinacce. Le uve raccolte vengono vinificate nella cantina di propriet\u0026agrave; risalente al XIX secolo: fermentano e affinano per alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio. Questo semplice metodo produttivo punta sulla valorizzazione degli aromi primari delle uve mentre la lunga macerazione permette di ottenere una ricca estrazione aromatica. \u0026Egrave; prevista infatti una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di quasi un mese\u003c\/strong\u003e: ad una criomacerazione di 5 giorni, seguono due settimane di fermentazione alcolica, con sosta sulle bucce prolungata per altri 7 giorni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ja! Tinedo si fa apprezzare per le sua doti di freschezza e alta bevibilit\u0026agrave; ma anche per\u003cstrong\u003e buona concentrazione e ricca sostanza fruttata\u003c\/strong\u003e, per questo \u0026egrave; stato simpaticamente definito come una fresca esplosione di frutta. Nel calice manifesta un colore rosso rubino intenso con chiare ed evidenti tonalit\u0026agrave; violacee, lasciando emergere al naso sentori di piccoli frutti rossi come ribes e more, ciliegie fresche, petali di violetta e spezie delicate. Il sorso \u0026egrave; fresco, nitido, piacevole e fruttato, caratterizzato da un ottimo equilibrio e da leggeri tannini in chiusura. Si presta all\u0026rsquo;abbinamento con tantissimi piatti della cucina casalinga, dagli affettati alla pizza, compresi primi piatti di funghi o verdure e carni alla brace. Per gli amanti degli abbinamenti territoriali si consiglia l\u0026rsquo;accostamento con tapas e qualche fetta di Jamon Serrano.\u003c\/p\u003e","brand":"Tinedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739064451351,"sku":"19V92127","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ja-tinedo-2019_26545_e3d04791-8d3c-4d5f-a592-0179b5785efc.jpg?v=1765392683","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/ja-tinedo-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}