{"product_id":"jasnieres-sec-rosiers-domaine-de-belliviere-2023","title":"Jasnieres Sec 'Rosiers' Domaine de Belliviere 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de Bellivi\u0026egrave;re \u0026lsquo;Les Rosiers\u0026rsquo; Jasni\u0026egrave;res Sec \u0026egrave; uno \u003cstrong\u003eChenin Blanc della Loira dal gusto abboccato\u003c\/strong\u003e, nato dalla volont\u0026agrave; della cantina di reinterpretare le caratteristiche intrinseche della variet\u0026agrave; offrendo un bianco dal leggero residuo zuccherino perfettamente in equilibrio con la naturale freschezza propria dello Chenin. D\u0026rsquo;altronde, questo nobile vitigno si \u0026egrave; sempre distinto per la sua grandissima versatilit\u0026agrave;, che permette la realizzazione di vini fermi, leggeri oppure di grande struttura, nonch\u0026eacute; di spumanti e di vini da dessert. L\u0026rsquo;AOC Jasni\u0026egrave;res si trova nel centro-nord della Regione, all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;areale di Touraine, costituendo una delle zone viticole pi\u0026ugrave; settentrionali d\u0026rsquo;Europa. \u0026ldquo;\u003cem\u003eRosiers\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; \u0026egrave; un vocabolo francese che indica i roseti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Jasni\u0026egrave;res Sec \u0026lsquo;Les Rosiers\u0026rsquo; del Domaine de Bellivi\u0026egrave;re viene realizzato da solo uve Chenin Blanc, provenienti da ben 24 diverse parcelle, radicate su terreni di argilla e tufo e gestite seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e di quella biodinamica. Dopo la vendemmia, i grappoli sono delicatamente pressati e il mosto cos\u0026igrave; ricavato va incontro a decantazione statica a freddo e quindi a \u003cstrong\u003efermentazione alcolica spontanea in barrique\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino \u0026egrave; posto in botti di legno usate per l\u0026rsquo;invecchiamento di 12 mesi sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, \u0026lsquo;Les Rosiers\u0026rsquo; Domaine de Bellivi\u0026egrave;re Jasni\u0026egrave;res Sec rivela una colorazione giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate. Ricco il quadro olfattivo, dipinto da fresche sensazioni di agrumi come il pompelmo, associate a sentori di frutta a polpa bianca e fiori di campo. Al palato svela un grande bilanciamento tra la \u003cstrong\u003eleggerissima dolcezza e la spiccata freschezza\u003c\/strong\u003e, in un connubio armonioso che poggia su una lunga scia minerale. Un bianco molto verticale in grado di lasciare spazio alla fantasia nell\u0026rsquo;abbinamento cibo-vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60151684989312,"sku":"23V98497","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/jasnieres-sec-rosiers-domaine-de-belliviere-2023-303589_dc75d3db-3a27-46d6-854e-73a013e6f5bb.png?v=1792680170","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/jasnieres-sec-rosiers-domaine-de-belliviere-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}