{"product_id":"k-nom-clos-troteligotte-2022","title":"K-Nom' Clos Troteligotte 2022","description":"\u003cp\u003eLa cantina artigianale Clos Troteligotte introduce il Cahors \u0026lsquo;K-Nom\u0026rsquo;, un vino rosso in grado di mostrare il \u003cstrong\u003evolto pi\u0026ugrave; accessibile e immediato\u003c\/strong\u003e di questa denominazione della regione viticola Sud Ouest. Emmanuel Rybinski, titolare di Clos Troteligotte, gestisce 19 ettari di vigne in un contesto boschivo seguendo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, certificata dal 2017. Emmanuel \u0026egrave; fortemente convinto che la qualit\u0026agrave; di un vino dipenda soprattutto dal lavoro in vigna, ricercando sempre il perfetto equilibrio tra la vite e il terreno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEmmanuel Rybinski Clos Troteligotte \u0026lsquo;K-Nom\u0026rsquo; Cahors deriva da un assemblaggio di Malbec (85%) e Merlot (15%), allevati secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e di quella biodinamica, entrambe certificate. Le uve che danno origine a questa bottiglia provengono da una selezione micro-parcellare di viti di circa 30 anni di et\u0026agrave;, impiantate su terreni formati prevalentemente da argilla e calcare. Alla vendemmia manuale seguono la fermentazione alcolica e quella malolattica spontanee, con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e associata a tecniche di estrazione delicate. Il conseguente periodo di elevazione dura qualche mese e si svolge interamente in vasche di cemento. Lungo il processo di vinificazione non \u0026egrave; aggiunta alcuna dose di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;K-Nom\u0026rsquo; Cahors di Clos Troteligotte possiede una tonalit\u0026agrave; rosso rubino intenso. Profumi ricchi e fragranti di frutti di bosco, fiori e sottobosco caratterizzano l\u0026rsquo;olfatto, mentre all\u0026rsquo;assaggio spicca la \u003cstrong\u003esuccosa freschezza\u003c\/strong\u003e, capace di rendere il sorso scorrevole e beverino, con tannini non invadenti. Si tratta di una bottiglia dal gusto equilibrato e dinamico, ideale da abbinare a salumi assortiti, primi piatti saporiti e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Troteligotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55585003700608,"sku":"22V99773","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/k-nom-clos-troteligotte-202220251015171820_9aba05b5-b193-450f-8b8b-218e89d59363.png?v=1765403765","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/k-nom-clos-troteligotte-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}