{"product_id":"kavalieros-sigalas-2022","title":"Kavalieros Sigalas 2022","description":"\u003cp\u003eIl Kavalieros Sigalas \u0026egrave; un bianco greco dal\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprofilo tipicamente territoriale\u003c\/strong\u003e, che oltre a descrivere con autenticit\u0026agrave; il varietale di partenza \u0026ndash; l\u0026rsquo;Assyrtiko \u0026ndash;, riesce a contestualizzare il territorio d\u0026rsquo;origine. Non si pu\u0026ograve; infatti non rimane affascinati da quelle note che, al naso, richiamano l\u0026rsquo;infinito ventaglio di erbe aromatiche che crescono sull\u0026rsquo;isola di Santorini, cos\u0026igrave; come la mineralit\u0026agrave; in bocca richiama la forza delle correnti iodate che quotidianamente si abbattono su di essa. Un vino palpitante, perfetto in abbinamento con ricette di pesce appena pescato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl\u0026nbsp;Kavalieros viene realizzato dalla cantina Sigalas partendo dalle uve di Assyrtiko, variet\u0026agrave; autoctona dell\u0026rsquo;isola coltivata con il tradizionale sistema del canestro in un\u0026rsquo;unica parcella chiamata appunto \u0026ldquo;Kavalieros\u0026rdquo;, situata nel villaggio di Imerovigli a Santorini; i tralci lunghi delle viti \u0026ndash; che hanno circa 60 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave; \u0026ndash; vengono arrotolati per terra, al fine di proteggere i grappoli dai raggi del sole e dai venti che tipicamente scuotono l\u0026rsquo;isola. Il suolo \u0026egrave; vulcanico, ricco di magnesio e ferro, con piccole percentuali anche di pietra pomice. Il mosto fermenta in vasche d\u0026rsquo;acciaio, per poi affinare per\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;18 mesi sempre in acciaio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco Kavalieros targato Sigalas si presenta all\u0026rsquo;esame visivo con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da qualche striatura pi\u0026ugrave; dorata nell\u0026rsquo;unghia.\u0026nbsp; Generoso l\u0026rsquo;impatto dei profumi che si propagano al naso, dove tocchi di frutta esotica si mescolano a richiami di erbe aromatiche isolane e a un sottofondo che parla di una mineralit\u0026agrave; soffusa. In bocca \u0026egrave; di medio corpo, vellutato, con un sorso concentrato in cui\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efreschezza e sapidit\u0026agrave; si alternano\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;in un gioco di sapori equilibrato e armonioso. Un\u0026rsquo;etichetta che racconta una delle pi\u0026ugrave; belle e interessanti realt\u0026agrave; produttive dell\u0026rsquo;enologia greca.\u003c\/p\u003e","brand":"Sigalas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138160206103,"sku":"22V06042","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kavalieros-sigalas-2022_61787.jpg?v=1765410905","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/kavalieros-sigalas-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}