{"product_id":"l-exception-domaine-de-saint-amand-2020","title":"'L'Exception' Domaine de Saint Amand 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Exception\u0026rdquo; Cadillac C\u0026ocirc;te de Bordeaux Domaine de Saint Amand \u0026egrave; un rosso intenso e strutturato, che esalta la \u003cstrong\u003esoave morbidezza espressiva tipica del Merlot\u003c\/strong\u003e. Nonostante questo vitigno sia coltivato soprattutto sulla riva destra dell\u0026rsquo;estuario della Gironda, ha trovato a sud della citt\u0026agrave; di Bordeaux delle ottime condizioni pedoclimatiche per donare grandi vini. L\u0026rsquo;accurata scelta solo delle migliori uve e un attento e lungo invecchiamento in legno, consentono di apprezzare la piena maturit\u0026agrave; espressiva del vitigno, arricchito da un elegante e raffinato corredo di note d\u0026rsquo;evoluzione terziaria che ne ampliano la gamma espressiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl C\u0026ocirc;te de Bordeaux Cadillac \u0026ldquo;Exception\u0026rdquo; \u0026egrave; il punto d\u0026rsquo;arrivo dell\u0026rsquo;esperienza di una piccola propriet\u0026agrave;, che lavora con seriet\u0026agrave; e passione, producendo ottimi vini dal carattere tipicamente artigianale. Il Domaine de Saint Amand \u0026egrave; gestito dalla giovane viticoltrice Sarah Simon, che segue ogni aspetto della tenuta con un\u0026rsquo;attenzione particolare all\u0026rsquo;ambiente. I circa 3 ettari del vigneto aziendale sono certificati HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) e dal 2021 sono in conversione al biologico. Le uve provengono da una selezione delle migliori parcelle di Merlot che hanno pi\u0026ugrave; di 30 anni e sono coltivate nel territorio comunale di Cambes su terreni argillo-calcarei ricchi di ghiaie d\u0026rsquo;origine alluvionale. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Il vino \u003cstrong\u003eriposa per 15 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e nuove di rovere francese e completa l\u0026rsquo;affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rouge Cadillac C\u0026ocirc;te de Bordeaux \u0026ldquo;Exception\u0026rdquo; Domaine de Saint Amand \u0026egrave; la perfetta espressione di quanto ci si aspetta da un grande Merlot in purezza. Alla vista si presenta di rosso rubino scuro con riflessi color porpora. Il profilo olfattivo \u0026egrave; particolarmente complesso e intenso, con delicati cenni speziati, aromi di mirtillo, mora, ribes nero, cenni ombrosi di sottobosco, cacao amaro, cuoio, torrefazione, ricordi di legni nobili e sfumature balsamiche. Strutturato e ricco, possiede una trama tannica setosa, matura e ben integrata al corpo del vino. Al palato mette in luce \u003cstrong\u003earomi densi e sfaccettati\u003c\/strong\u003e, che conducono verso un finale lungo e molto persistente. Gi\u0026agrave; piacevole da degustare subito, possiede un notevole potenziale d\u0026rsquo;invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Saint Amand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727803416855,"sku":"20V99650","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lexception-domaine-de-saint-amand-202020260722180611.png?v=1784736628","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/l-exception-domaine-de-saint-amand-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}