{"product_id":"lacrima-di-morro-dalba-pignocco-santa-barbara-2025","title":"Lacrima di Morro d’Alba 'Pignocco' Santa Barbara 2025","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Pignocco\u0026rdquo; \u0026egrave; la Lacrima di Morro d\u0026rsquo;Alba della cantina Santa Barbara, nata tra i 45 ettari vitati che si stagliano nelle sinuose colline dal comune di Barbara fino a Morro d\u0026rsquo;Alba e Cupramontana. Questo lembo di terra si schiude tra il Mar Adriatico e la catena degli Appennini, paesaggi che caratterizzano le etichette con sentori sapidi e un ottimo ventaglio sensoriale. La cantina si pone come obiettivo il \u003cstrong\u003erilancio delle uve autoctone\u003c\/strong\u003e, tra le quali, appunto, la Lacrima di Morro d\u0026rsquo;Alba, fiancheggiati da vitigni che stuzzichino il gusto internazionale, come Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Lacrima di Morro d\u0026rsquo;Alba \u0026ldquo;Pignocco\u0026rdquo; di Santa Barbara affonda le proprie radici su terreni argillosi e ricchi d\u0026rsquo;acqua. In vigna le viti, allevate a cordone speronato, vengono lavorate solo manualmente a partire da gennaio fino ad ottobre, grazie alla sapiente guida di tecnici e contadini. La temperatura di fermentazione, durante la vinificazione, viene mantenuta costantemente tra i 23 e i 24 gradi, onde evitare lo sviluppo di sentori spiacevoli e mantenendo cos\u0026igrave; intatta la freschezza. L\u0026rsquo;affinamento, cos\u0026igrave; come la vinificazione, avviene \u003cstrong\u003ein acciaio per pochi mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Pignocco\u0026rdquo; di Santa Barbara \u0026egrave; una Lacrima di Morro d\u0026rsquo;Alba dalle nuances violacee su un rosso rubino intenso, caratterizzato da aromi particolari, accostabili al mirtillo e la ciliegia, con sentori di rosa rossa e viole. In bocca i frutti di bosco sono particolarmente distinguibili, presenta un sorso \u003cstrong\u003efresco e vinoso\u003c\/strong\u003e, dotato di tannini carezzevoli che ammorbidiscono il palato e lo rendono particolarmente piacevole e scorrevole. \u0026Egrave; facilmente accostabile ad un salame lardellato di Fabriano, ma anche un primo piatto al rag\u0026ugrave; a base di carni bianche o, paradossalmente, la sua leggerezza e semplicit\u0026agrave; si sposa\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;anche con pietanze di pesce\u003c\/strong\u003e, in particolare quello azzurro.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57948057010560,"sku":"25V93761","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lacrima-di-morro-dalba-pignocco-santa-barbara-2025-306680_9fffee4f-387a-45a5-8bf1-582a85c63ac7.png?v=1793225600","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/lacrima-di-morro-dalba-pignocco-santa-barbara-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}