{"product_id":"lacryma-christi-bianco-cratere-bianco-cantine-astroni-2021","title":"Lacryma Christi Bianco 'Cratere Bianco' Cantine Astroni 2021","description":"\u003cp\u003eIl Lacryma Christi Bianco \u0026ldquo;Cratere Bianco\u0026rdquo; di Cantine Astroni \u0026egrave; un vino campano che nasce sulle pendici esterne del cratere Astroni, tra Napoli e Pozzuoli. La famiglia Varchetta \u0026egrave; impegnata nel settore da pi\u0026ugrave; di un secolo: nata inizialmente come attivit\u0026agrave; di produzione per consumo personale, presto si \u0026egrave; trasformata in una florida attivit\u0026agrave; commerciale. Prima Vincenzo, poi il figlio Giovanni si posero come obiettivi la \u003cstrong\u003evalorizzazione territoriale\u003c\/strong\u003e e quella della materia prima, perch\u0026eacute; il prodotto finale presenti qualit\u0026agrave; rara. Oggi il lavoro \u0026egrave; gestito dalla quarta generazione, che ha raccolto gli insegnamenti delle generazioni precedenti e ha puntato su moderne tecniche di coltivazione e vinificazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Caprettone e Falanghina del Lacryma Christi Bianco \u0026ldquo;Cratere Bianco\u0026rdquo; di Cantine Astroni crescono nella zona di Agro Vesuviano, dove i terreni sono di origine vulcanica e accolgono una \u003cstrong\u003ebiodiversit\u0026agrave; ampia:\u003c\/strong\u003e sono presenti 612 specie differenti di piante che contribuiscono a creare un ecosistema variegato e florido. Il clima \u0026egrave; qui tipicamente mediterraneo con inverni dalle temperature miti e spesso caratterizzati da piogge ed estati calde con brezze provenienti dal mare. La raccolta delle uve avviene manualmente nella prima decade di ottobre; in cantina si verifica una breve criomacerazione, seguita da una fermentazione alcolica in acciaio per 2 settimane. Affina per alcuni mesi sui lieviti e in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Lacryma Christi Bianco \u0026ldquo;Cratere Bianco\u0026rdquo; di Cantine Astroni si presenta di un colore giallo carico dai riflessi verdognoli. Al naso si avvertono sentori di albicocca, erbe selvatiche di campo e note minerali; in bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003eavvolgente, strutturato e di carattere\u003c\/strong\u003e con buona persistenza finale che richiama calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce al vapore, crostacei e molluschi; interessante anche con risotti e formaggi freschi di latte vaccino. Perfetto per grigliate in riva al mare con gli amici di una vita o per cene della Vigilia di Natale a base di magro, per gustare tutta l\u0026rsquo;autenticit\u0026agrave; della terra campana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Astroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727699935511,"sku":"21V98750","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lacryma-christi-bianco-cratere-bianco-cantine-astroni-2021_43963.jpg?v=1765399079","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/lacryma-christi-bianco-cratere-bianco-cantine-astroni-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}