{"product_id":"lazio-bianco-oncia-bianca-carlo-noro-2024","title":"Lazio Bianco 'Oncia Bianca' Carlo Noro 2024","description":"\u003cp\u003eIl Lazio Bianco \u0026ldquo;Oncia Bianca\u0026rdquo; di Carlo Noro viene prodotto nel Lazio, in particolare nel comune di Piglio, territorio che d\u0026agrave; origine ai migliori Cesanesi del Piglio. Carlo da sempre coltiva i suoi terreni seguendo i dettami dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, perseguendo la sua idea che solo in questo modo la terra possa essere risanata e portata a produrre nei migliori dei modi. L\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; non coinvolge solamente la produzione vitivinicola: importante anche la coltivazione di ortaggi e frutti sempre nel rispetto della biodinamica e la produzione di confetture, sott\u0026rsquo;oli e sughi, cos\u0026igrave; come le spezie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Malvasia e Passerina del Lazio Bianco \u0026ldquo;Oncia Bianca\u0026rdquo; di Carlo Noro crescono in terreni posti a circa \u003cstrong\u003e400 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e e che si estendono per circa 4 ettari. La pratica di coltivazione \u0026egrave; caratterizzata dalla prevenzione nei confronti degli avversari della vite: si usa letame selezionato dalle mucche condotte al pascolo che si nutrono di erbe spontanee; si impiegano tisane e preparati di achillea, camomilla, ortica, quercia e tarassaco. La resa \u0026egrave; minore di quella indicata dai disciplinari, ma questo permette un\u0026rsquo;attenzione estrema ad ogni pianta coltivata; il suolo \u0026egrave; caratterizzato da scheletri e qualche incursione di calcare. La raccolta delle uve \u0026egrave; manuale e in cantina si verifica la fermentazione spontanea grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni in acciaio; sempre in acciaio affina per circa 8 mesi prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Lazio Bianco \u0026ldquo;Oncia Bianca\u0026rdquo; di Carlo Noro \u0026egrave; un giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa bianca matura come pere e pesce, fiori bianchi estivi e note di iodo sul finale; in bocca la struttura \u0026egrave; di carattere con una leggera astringenza e con una \u003cstrong\u003ebella freschezza sul finale\u003c\/strong\u003e che invoglia calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con crostacei e molluschi e zuppe di pesce; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione e formaggi freschi. Un prodotto autentico e genuino da dedicare alle occasioni di ritrovo tra gli amici di sempre, gustando nel calice un vino dai sapori unici, frutto di un lavoro attento e rispettoso della natura.\u003c\/p\u003e","brand":"Noro Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58383644426624,"sku":"24V99480","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lazio-bianco-oncia-bianca-carlo-noro-202220251021175823_cf7989ea-0fe4-40a3-9787-eaca77089274.png?v=1787282449","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/lazio-bianco-oncia-bianca-carlo-noro-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}