{"product_id":"le-blancs-du-matin-du-vin-aux-liens-2023","title":"'Le Blancs du Matin' Du Vin aux Liens 2023","description":"\u003cp\u003eIl vino bianco \u0026lsquo;Le Blancs du Matin\u0026rsquo; di Du Vin aux Liens, prodotto a partire da un blend di Chasselas, Sylvaner e Auxerrois, si fa apprezzare per il suo \u003cstrong\u003egusto rinfrescante e slanciato\u003c\/strong\u003e, di grande dinamicit\u0026agrave;. Dietro al progetto enoico di Du Vin aux Liens, avviato nel 2019, c\u0026rsquo;\u0026egrave; l\u0026rsquo;energia di Vanessa Letort, la quale dopo una serie di incontri fondamentali con vignaioli ed enologi della Loira e dell\u0026rsquo;Alsazia, come Philippe Chigard, enologo di La Table Rouge, e Christian Binner, produttore artigianale alsaziano, si convinse di intraprendere questa bellissima avventura vinicola. Obiettivo del progetto \u0026egrave; quello di promuovere piccoli produttori biologici e biodinamici con cui Vanessa collabora per realizzare vini puri e sinceri. L\u0026rsquo;illustrazione sull\u0026rsquo;etichetta del \u0026lsquo;Le Blancs du Matin\u0026rsquo; \u0026egrave; curata dall\u0026rsquo;artista francese Mathilde Aubier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens \u0026lsquo;Le Blancs du Matin\u0026rsquo; ha origine da un assemblaggio delle variet\u0026agrave; a bacca bianca Chasselas, Sylvaner e Pinot Auxerrois. Le viti, di 30 anni di et\u0026agrave;, crescono su suoli argillosi e calcarei e sono condotte a regime biologico certificato. In cantina, la fermentazione alcolica del mosto ottenuto dalla pressatura delle uve occorre spontaneamente grazie all\u0026rsquo;intervento dei soli lieviti presenti sugli acini e nell\u0026rsquo;ambiente di vinificazione. Concluso il processo fermentativo, la massa trascorre \u003cstrong\u003e11-12 mesi di maturazione in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e fino all\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del vino bianco alsaziano \u0026lsquo;Le Blancs du Matin\u0026rsquo; di Vanessa Letort di Du Vin aux Liens \u0026egrave; giallo dorato. Lo spettro aromatico propone sensazioni di erbe aromatiche, agrumi e spezie che si fondono con note di frutta a polpa bianca e \u003cstrong\u003esfumature balsamiche\u003c\/strong\u003e. Fresco e verticale l\u0026rsquo;assaggio, di grande slancio e piacevolezza di beva, dai ritorni agrumati e delicatamente speziati.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014363160960,"sku":"23V101986","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/le-blancs-du-matin-du-vin-aux-liens-202320260722181436_d095d3f0-5fe4-47a2-8070-4497b9c473e9.png?v=1787264622","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/le-blancs-du-matin-du-vin-aux-liens-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}