{"product_id":"le-difese-tenuta-san-guido-2024","title":"Le Difese Tenuta San Guido 2024","description":"\u003cp\u003eLa celeberrima cantina toscana Tenuta San Guido introduce il vino rosso \u0026lsquo;Le Difese\u0026rsquo;, un blend di Cabernet Sauvignon e Sangiovese che fa della \u003cstrong\u003epiacevolezza e versatilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e i suoi tratti salienti. Quest\u0026rsquo;etichetta, lanciata con l\u0026rsquo;annata 2002, prende il nome dal termine con cui vengono indicati i denti del cinghiale e rappresenta un connubio eccezionale tra la mediterraneit\u0026agrave; toscana e lo stile francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Le Difese\u0026rsquo; di Tenuta San Guido nasce da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Sangiovese, variet\u0026agrave; allevate su terreni dalle caratteristiche morfologiche varie, parzialmente argillosi e con abbondante presenza generale di calcare, galestro e sassi. I filari, situati tra i 100 e i 300 metri sul livello del mare, godono di un\u0026rsquo;eccellente esposizione a sud e sud-ovest e la vendemmia \u0026egrave; eseguita manualmente con un\u0026rsquo;accurata selezione dei grappoli, iniziando con il Cabernet Sauvignon e concludendo con il Sangiovese. In cantina, dopo una seconda cernita le uve vengono sottoposte a soffice pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con 14-18 giorni di macerazione sulle bucce e completo svolgimento anche della fermentazione malolattica. Il successivo periodo di invecchiamento di quasi un anno ha luogo in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e precedentemente utilizzate per la maturazione del \u0026lsquo;Sassicaia\u0026rsquo; e del \u0026lsquo;Guidalberto\u0026rsquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Supertuscan \u0026lsquo;Le Difese\u0026rsquo; Tenuta San Guido \u0026egrave; di colore rosso rubino intenso. L\u0026rsquo;olfatto offre spunti fruttati di mora e ciliegia che si fondono con sentori di cioccolato ed erbe aromatiche. \u003cstrong\u003eRotondo, pieno e fresco\u003c\/strong\u003e il sorso, dalla dolce trama tannica e la fine scia sapida. Si tratta di un vino rosso toscano di grande versatilit\u0026agrave;, abbinabile tanto a taglieri di salumi e formaggi particolarmente stagionati quanto a primi e secondi piatti a base di carni varie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57589894283648,"sku":"24V00912","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/le-difese-tenuta-san-guido-2024-305356_cd52f7a4-7ae9-4d5e-8f10-4593968cf520.png?v=1793220011","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/le-difese-tenuta-san-guido-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}