{"product_id":"liaison-enderle-e-moll-2022","title":"Liaison' Enderle e Moll 2022","description":"\u003cp\u003eLa piccola realt\u0026agrave; viticola Enderle \u0026amp; Moll presenta il \u0026lsquo;Liaison\u0026rsquo;, un\u0026rsquo;interpretazione di Pinot Nero che si distingue per la \u003cstrong\u003estraordinaria freschezza e armonia\u003c\/strong\u003e. Alle pendici della Foresta Nera, nella regione vinicola tedesca di Baden, gli amici Sven Enderle e Florian Moll producono irresistibili espressioni artigianali incentrate sul Blauburgunder, appellativo tedesco del Pinot Nero, di cui sono diventati tra i massimi esponenti nell\u0026rsquo;areale. Delle differenti etichette di questo nobile vitigno di origine borgognona, il \u0026lsquo;Liaison\u0026rsquo; \u0026egrave; quella realizzata con le uve raccolte dai vigneti pi\u0026ugrave; vecchi di varie parcelle. La parola tedesca \u0026ldquo;\u003cem\u003eliaison\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; significa \u0026ldquo;legame\u0026rdquo;, \u0026ldquo;collegamento\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Liaison\u0026rsquo; di Enderle e Moll \u0026egrave; un 100% Pinot Nero proveniente da una parcella di 35 anni impiantata su terreni sabbiosi e da un\u0026rsquo;altra di 65 anni allevata su suoli calcarei. La conduzione agronomica segue i principi dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. I grappoli vengono raccolti a mano, parzialmente diraspati e quindi ammostati in vasche di acciaio dove si realizza la fermentazione alcolica spontanea grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Terminato il processo fermentativo, la massa \u0026egrave; trasferita in grandi botti di rovere di Slavonia dove resta a maturare per 15 mesi. Il processo di vinificazione \u0026egrave; condotto separatamente per le due parcelle e solo al termine dell\u0026rsquo;invecchiamento le masse sono assemblate e successivamente poste in bottiglia senza subire alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEnderle e Moll Pinot Nero \u0026lsquo;Liaison\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore rosso rubino brillante. Elegante e ricco il corredo aromatico, descritto da sensazioni di frutti rossi e fiori secchi che incontrano una leggera e gradevole speziatura. Il gusto \u0026egrave; \u003cstrong\u003efine e raffinato\u003c\/strong\u003e, armonioso ed equilibrato, attraversato da notevole freschezza e da un finale lungo e coerente.\u003c\/p\u003e","brand":"Enderle e Moll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49718587851031,"sku":"22V98647","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/liaison-enderle-e-moll-202220260722181244_916b4f6c-3e74-4b84-b959-ebce239c0279.png?v=1788429828","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/liaison-enderle-e-moll-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}