{"product_id":"malbec-cabernet-puro-ojo-de-vino-2020","title":"Malbec Cabernet 'Puro' Ojo de Vino 2020","description":"\u003cp\u003eIl Malbec \u0026ldquo;Puro\u0026rdquo; di Ojo de Vino nasce in Argentina, in una delle zone pi\u0026ugrave; belle e prospere nei pressi di Mendoza. Il fondatore della cantina \u0026egrave; l\u0026rsquo;artista, musicista Dieter Meier che ha deciso di investire nella produzione di \u003cstrong\u003eottimi vini di qualit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, di carisma e di carattere che potessero racchiudere tutte le potenzialit\u0026agrave; della terra argentina. La filosofia produttiva \u0026egrave; quella di adottare il regime biologico tra i filari, in modo da rispettare la materia prima e l\u0026rsquo;ambiente circostante con l\u0026rsquo;idea che nulla debba essere lasciato al caso, ma che tutto rientri in un progetto di valorizzazione territoriale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Malbec in purezza di \u0026ldquo;Puro\u0026rdquo; Malbec di Ojo de Vino sono coltivate su una superficie di circa 2000 ettari vitati nelle campagne nei pressi di Buenos Aires. Si verificano cambiamenti repentini e rilevanti di temperatura tra il giorno e la notte, garantendo alle uve completa maturazione sulla pianta. L\u0026rsquo;insolazione \u0026egrave; costante e i suoli sono di origine desertica che permettono una \u003cstrong\u003ebuona resa in vigna senza variazioni consistenti \u003c\/strong\u003edi anno in anno per quello che riguarda la quantit\u0026agrave;. Il suolo \u0026egrave; prevalentemente di origine calcarea che garantisce buona struttura ai vini. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente; la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio e vasche di cemento; affina alcuni mesi in acciaio e non viene aggiunta alcuna solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Malbec \u0026ldquo;Puro\u0026rdquo; di Ojo de Vino si presenta nel calice di un rosso rubino intenso. I profumi ricordano la frutta rossa scura come mirtilli, ribes e prugna con una finale nota speziata. In bocca si rivela con una struttura sostanziosa e con \u003cstrong\u003eevidenti tannini che ben si integrano\u003c\/strong\u003e; rivela una piacevole freschezza finale che invoglia sorso dopo sorso. Si abbina perfettamente con piatti a base di carne in umido, con i tagli di carne tradizionali argentini, con uova e torte salate con verdure.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePiacevole vino da sorseggiare in compagnia di amici per grigliate estive in campagna o sulla tavola delle feste in famiglia per scoprire nel calice un prodotto rispettoso dell\u0026rsquo;ambiente che accompagna in un viaggio in terre dalle potenzialit\u0026agrave; enormi.\u003c\/p\u003e","brand":"Ojo de Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430459326743,"sku":"20V98933","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malbec-cabernet-puro-ojo-de-vino-202020251021174817_ed06e88f-df75-432f-8934-3c0f97a02e13.png?v=1765400707","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/malbec-cabernet-puro-ojo-de-vino-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}