{"product_id":"malvasia-bianca-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-2024","title":"Malvasia Bianca del Salento '12 e Mezzo' Varvaglione 2024","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia Bianca del Salento ‘12 e Mezzo’ prodotta dalla cantina pugliese Varvaglione si configura come un vino bianco secco dal\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esoave carattere aromatico\u003c\/strong\u003e. Questa varietà appartiene alla vasta famiglia delle Malvasie, originaria del Peloponneso, in particolare dell’antico porto di Monemvasia, da cui il nome dell’uva. La Malvasia Bianca è diffusa in Sicilia, Calabria, Campania e, appunto, Puglia, dove viene prodotta anche in versione passita. La linea ‘12 e Mezzo’, cui appartiene questa etichetta, nasce con l’obiettivo di offrire vini di maggiore accessibilità e leggerezza, caratterizzati da un tenore alcolico di circa 12.5% in alcol volumetrico, da cui deriva il nome della gamma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Malvasia Bianca del Salento Varvaglione ‘12 e Mezzo’ è una Malvasia Bianca in purezza le cui uve vengono lavorate attraverso una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emacerazione pre-fermentativa a freddo di 24 ore\u003c\/strong\u003e, seguita dall’operazione di pressatura soffice. Il mosto così ottenuto è quindi avviato a fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 14 °C. Sempre in acciaio il vino resta a maturare per diversi mesi fino al definitivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Malvasia Bianca del Salento ‘12 e Mezzo’ di Varvaglione ha un colore giallo paglierino dai brillanti riflessi dorati. Il bouquet olfattivo è descritto da sentori aromatici di mela, scorza di arancia e frutto della passione, impreziositi da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elievi sfumature erbacee di finocchietto\u003c\/strong\u003e. Sorso molto fresco e di buona struttura, vispo ed equilibrato, caratterizzato da una persistenza sapida e aromatica. Si tratta di un vino bianco ideale come aperitivo in accompagnamento a formaggi di leggera stagionatura oppure a tavola in abbinamento alla cucina di mare, in particolare con primi e secondi piatti a base di crostacei o molluschi non eccessivamente saporiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55293793698176,"sku":"24V103217","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-bianca-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-202420251021180652.png?v=1775815122","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/malvasia-bianca-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}