{"product_id":"malvasia-di-salina-capofaro-tasca-dalmerita-2025","title":"Malvasia di Salina 'Capofaro' Tasca d'Almerita 2025","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia di Salina “Capofaro” di Tasca d’Almerita è un vino passito elegante,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003earmonioso ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, che esprime con delicata freschezza e piacevole intensità gustativa le migliori caratteristiche di quest’antico vitigno d’origine greca. La Malvasia è una varietà presente in svariati cloni in molti Paesi del Mediterraneo. Nelle Isole Eolie e in particolare a Salina, è da secoli l’uva più coltivata, quella che meglio si è adattata al clima caldo e ventoso e ai terreni poveri di matrice vulcanica. Il vino regala profumi di zagara, di frutta gialla, di scorza d’agrumi candita e un sorso suadente, di grande persistenza. È un vino da dessert perfetto da degustare con della piccola pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Passito “Capofaro” è prodotto da una delle cantine più importanti e famose della Sicilia. La famiglia Tasca si occupa di viticoltura da oltre due secoli e oltre alla tenuta storica di Regaleari, che si trova nel cuore della Sicilia, nel corso degli anni ha ampliato la sua attività acquistando altre tenute in varie zone dell’isola: Tenuta Sallier de la Tour a Camporeale, Fondazione Whitaker a Mozia, Tenuta Tascante sull’Etna e Capofaro a Salina. Tasca d’Almerita ha contribuito in modo fondamentale al rinascimento del vino Siciliano, puntando sempre sulla qualità e valorizzando i vitigni autoctoni dell’isola. Le vigne di Salina si trovano sull’estrema punta nord orientale della piccola isola, in una zona soleggiata e sempre esposta ai\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eventi di tramontana e maestrale\u003c\/strong\u003e, che garantiscono un clima ideale per la maturazione delle uve e per le pratiche di appassimento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Capofaro” Malvasia di Salina viene prodotto con le uve provenienti dalla tenuta Tasca d’Almerita, che si trova sulla piccola isola dell’arcipelago delle Eolie. Le vigne sono coltivate su suoli\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ed’antica origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, con esposizione rivolta ai venti freschi provenienti dai quadranti settentrionali.\u0026nbsp; Al termine della vendemmia, le uve sono fatte appassire sui graticci e poi fatte fermentare in serbatoi d’acciaio a bassa temperatura per quasi un mese. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa per 6 mesi in vasche d’acciaio. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con riflessi dorati. Il bouquet si apre su delicati profumi di fiori bianchi e zagara, aromi di frutta gialla matura, albicocca disidratata, uva passa, scorza d’agrumi candita e lievi sentori speziati. Il sorso è intenso e fine, con aromi morbidi e ricchi, ben bilanciati da una freschezza agrumata. La chiusura è lunga e persistente, con nitide sensazioni sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57524022411648,"sku":"25V105844","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-di-salina-capofaro-tasca-dalmerita.png?v=1787273938","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/malvasia-di-salina-capofaro-tasca-dalmerita-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}