{"product_id":"malvasia-primosic-2024","title":"Malvasia Primosic 2024","description":"\u003cp\u003eQuando ci troviamo di fronte alla Malvasia Istriana di Primosic \u0026egrave; come se stessimo scorrendo le pagine di un libro di storia. Da un lato infatti abbiamo un vitigno che si potrebbe definire come la regina della zona, mentre dall\u0026rsquo;altro incontriamo i protagonisti della \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola di questo territorio\u003c\/strong\u003e. Considerando che la prima bottiglia del Consorzio Collio porta nell\u0026rsquo;etichetta il nome Primosic (1967), sta a significare che ci troviamo di fronte ad una vera e propria filosofia di produrre vino. Un percorso enologico che dura da quattro generazioni e che ha sempre creduto ed investito in un territorio e nei suoi vini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Malvasia Primosic nasce da vigneti che affondano le proprie radici in un \u003cstrong\u003eterreno con notevoli dosi di ghiaia e calcare\u003c\/strong\u003e. I grappoli di grandi dimensioni, caratteristica del varietale, una volta raccolti manualmente vengono portati in cantina e vinificati, come da tradizione, in bianco. Dalla fermentazione all\u0026rsquo;affinamento, l\u0026rsquo;intero processo produttivo di questa espressione di Malvasia avviene in contenitori di acciaio, il tutto per poter salvaguardare ed esaltare lo spettro aromatico e varietale di questo sensuale vitigno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Malvasia Primosic si colora di un luminoso giallo paglierino ed esprime gi\u0026agrave; a primo sguardo tutta la sua vitalit\u0026agrave; ed esuberanza. Vigorose le note di pesca, albicocca e ananas, mostra poi tutta la sua eleganza e finezza con un ventaglio aromatico floreale che ricorda il geranio e la violetta. Al primo sorso, le note fruttate si ripresentano timide ma definite, chiudendo con un finale che ricorda gli agrumi. Avendo a disposizione un bicchiere di tale \u003cstrong\u003ecomplessit\u0026agrave; e freschezza\u003c\/strong\u003e, bisognerebbe affiancargli un piatto altrettanto strutturato, come ad esempio, un saltimbocca alla romana. Nonostante tutto rimane estremamente godibile anche se bevuto in solitaria o in momenti meditativi.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57054479221120,"sku":"24V94299","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-primosic-202420260722182205_85fbb558-1a3b-4ea7-be4e-ce5879de8758.png?v=1787269206","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/malvasia-primosic-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}