{"product_id":"malvasia-secca-di-salina-didyme-tasca-dalmerita-2025","title":"Malvasia Secca di Salina 'Didyme' Tasca d'Almerita 2025","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia Secca di Salina \u0026ldquo;Didyme\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino bianco caratterizzato da una \u003cstrong\u003evena fresca e sapida\u003c\/strong\u003e, che incentiva una beva scorrevole. I profumi al naso sono territoriali e richiamano la macchia mediterranea tipica della piccola isola delle Eolie, anticamente chiamata proprio \u0026ldquo;Didyme\u0026rdquo;, nome che la cantina Tasca d\u0026rsquo;Almerita decide di dare quest\u0026rsquo;etichetta per evidenziarne il legame con il luogo e con le antiche tradizioni.\u0026nbsp; Una bottiglia che si fa bere con gusto gi\u0026agrave; adesso, ma che al contempo pu\u0026ograve; maturare ancora per un paio di anni, riservando gradite sorprese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Didyme\u0026rdquo; \u0026egrave; una Malvasia Secca di Salina che nasce da quei vigneti di propriet\u0026agrave; della cantina Tasca d\u0026rsquo;Almerita situati sulla splendida isola di Salina, caratterizzati da un \u003cstrong\u003eterreno fortemente vulcanico\u003c\/strong\u003e, esposto verso nord. Le viti di Malvasia vengono allevate con il sistema della spalliera, con potatura a guyot. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in vasche di acciaio inox, a una temperatura di circa 16 gradi per una durata di 15 giorni, senza svolgere la malolattica. Si procede quindi con la fase di affinamento, in cui rimane\u003cstrong\u003e in\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evasche d\u0026rsquo;acciaio per 4 mesi \u003c\/strong\u003ea contatto coi lieviti, per poi venire imbottigliato e commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Malvasia Secca di Salina \u0026ldquo;Didyme\u0026rdquo; firmata dalla cantina Tasca d'Almerita ha un bel colore giallo paglierino, decisamente brillante e luminoso. Ricco e variopinto l\u0026rsquo;insieme dei profumi che si affacciano al naso, dove note marine e sensazioni floreali danzano insieme a sfumature fruttate, in cui si rintraccia un rimando alla mandorla siciliana. In bocca \u0026egrave;\u003cstrong\u003e di corpo leggero, scorrevole e beverino\u003c\/strong\u003e, dotato di un ottimo equilibrio e di una piacevole freschezza. Una bottiglia che trova il proprio completamento gastronomico in abbinamento a menu di pesce, anche crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57332371784064,"sku":"25V06192","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-secca-didyme-tasca-almerita_336a7720-59d3-4bf8-872b-7effd5b0afd9.png?v=1787271193","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/malvasia-secca-di-salina-didyme-tasca-dalmerita-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}