{"product_id":"malvazija-istriana-marko-fon-2023","title":"Malvazija Istriana Marko Fon 2023","description":"\u003cp\u003eLa Malvazija Istriana di Marko Fon è un’etichetta che nasce nel Carso sloveno capace di restare impressa per il suo\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecarattere teso e dinamico\u003c\/strong\u003e. Siamo a Boriano, piccola frazione del comune di Comeno situata al confine con il Friuli-Venezia Giulia, luogo in cui Marko dà vita a una piccola produzione artigianale perpetuando la tradizione della sua famiglia, da generazioni dedita alla viticoltura. Obiettivo del vignaiolo è di valorizzare l’essenza più vera del territorio, intento perseguito attraverso un approccio agronomico ed enologico assolutamente genuino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Malvazija Istriana della cantina Vinogradi Fon di Marko Fon ha origine da uve Malvasia Istriana in purezza coltivate escludendo l’impiego di diserbanti, insetticidi e fertilizzanti chimici. Le piante poggiano su terreni calcareo-argillosi ricchi di elementi minerali, tra cui ossidi di ferro e di alluminio, fattore che dona il caratteristico colore rosso al suolo. Alla vendemmia manuale segue la fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox affidata ai soli lieviti indigeni e accompagnata da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e24-48 ore di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Sempre in acciaio avviene la fermentazione malolattica completa e la maturazione di circa 12 mesi che precede il definitivo imbottigliamento, effettuato senza previa chiarifica o filtrazione, nel massimo rispetto del carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice, la Malvazija Istriana del vignaiolo Marko Fon esibisce una bella veste giallo dorato intenso. Il quadro olfattivo è dipinto da affascinanti profumi di scorza di arancia, salvia, miele, zenzero e gelsomino secco, contornati da un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eforte timbro minerale iodato\u003c\/strong\u003e. Sviluppo gustativo molto intenso, dinamico e verticale, caratterizzato da una freschezza tesa e da una sottile sensazione tannica, elementi che si uniscono in un finale sapido e minerale, di lunga persistenza agrumata.\u003c\/p\u003e","brand":"Marko Fon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56679910474112,"sku":"23V103487","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvazija-istriana-marko-fon.png?v=1765421135","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/malvazija-istriana-marko-fon-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}