{"product_id":"manzoni-bianco-fontanasanta-magnum-foradori-2025","title":"Manzoni Bianco 'Fontanasanta' Magnum Foradori 2025","description":"\u003cp\u003eIl Manzoni Bianco \u0026ldquo;Fontanasanta\u0026rdquo; di Foradori \u0026egrave;\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euno dei grandi bianchi italiani\u003c\/strong\u003e, fusione chirurgica tra ampiezza aromatica e raffinata salinit\u0026agrave;. Elisabetta Foradori \u0026egrave; una delle donne pi\u0026ugrave; importanti nel mondo del vino artigianale, erede di una tradizione vitivinicola familiare che affonda le radici nel lontano 1939, anno di fondazione della cantina sita a Mezzolombardo. Dal 1984 Elisabetta ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia, dando una spinta decisiva verso una viticoltura di qualit\u0026agrave; assoluta, convertendo tutto il vigneto alla biodinamica ed espiantando i vitigni internazionali presenti per reimpiantare vitigni autoctoni quali Nosiola e Teroldego. Oggi al timone della cantina troviamo il figlio Emilio, che avvalendosi del costante supporto di Elisabetta, prosegue dritto nella realizzazione di liquidi territoriali e dotati di grande finezza, trasversali e apprezzati sia dagli appassionati di lunga data che dai neofiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Fontanasanta \u0026egrave; ottenuto da uve di Incrocio Manzoni in purezza, provenienti dall'omonima vigna Fontanasanta contraddistinta da suoli di matrice calcarea-argillosa. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, utilizzando solo preparati naturali oltre a dosi omeopatiche di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di circa una settimana\u003c\/strong\u003e. Il liquido affina poi 7 mesi in botte di acacia, prima della messa in bottiglia senza subire chiarifiche e filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Fontanasanta\u0026rdquo; Manzoni Bianco si presenta nel calice con veste paglierina intensa e luminosa. Naso ampio e rifinito, di grande purezza, declinato su sentori di scorza d'agrume, frutta esotica, fiori bianchi e sferzate minerali. Il sorso \u0026egrave; armonioso e coeso, incontro magistrale tra polpa succosa e trama salina raffinata, che impreziosisce la bevuta. Un grande bianco di territorio, in versione Magnum,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edecisamente irrinunciabile.\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58861387219328,"sku":"25V102059","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-fontanasanta-magnum-foradori-2025-302072_32e0f8dc-fb68-478b-aead-1f69ab1261d4.jpg?v=1792081569","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/manzoni-bianco-fontanasanta-magnum-foradori-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}