{"product_id":"marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-2023","title":"Marsannay Rouge 'Clos du Roy' Sylvain Pataille 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Clos du Roy\u0026rsquo; Marsannay Rouge \u0026egrave; \u003cstrong\u003euna delle etichette di punta\u003c\/strong\u003e del vignaiolo borgognone Sylvain Pataille, il quale fa della naturalit\u0026agrave; e della raffinatezza gli attributi di spicco della sua produzione. Clos du Roy, localizzato alle porte di Digione, nell\u0026rsquo;estremo nord della C\u0026ocirc;te de Nuits, rappresenta uno dei \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e pi\u0026ugrave; antichi, famosi e vocati dell\u0026rsquo;intera zona di Marsannay. D\u0026rsquo;altronde, non \u0026egrave; un caso che la traduzione del nome di questa parcella vitata sia \u0026ldquo;\u003cem\u003eclos\u003c\/em\u003e del re\u0026rdquo;, a sottolinearne l\u0026rsquo;eccezionale pregio. \u0026ldquo;\u003cem\u003eClos\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; \u0026egrave; un vocabolo enoico francese che indica un vigneto ben delimitato, circondato da un muretto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay Rouge \u0026lsquo;Clos du Roy\u0026rsquo; viene elaborato esclusivamente da uve Pinot Noir, prodotte da viti di et\u0026agrave; compresa fra i 15 e i 60 anni. I vigneti sono ubicati in collina, tra i 200 e i 300 metri di altitudine, su terreni di matrice argilloso-calcarea con esposizione sud-est e sono coltivati secondo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e di quella biodinamica. La raccolta avviene a mano e la fermentazione a grappolo intero si verifica spontaneamente in \u003cstrong\u003econtenitori di vetroresina\u003c\/strong\u003e, con prolungata macerazione sulle bucce. Il seguente processo di maturazione si svolge in botti di legno usate per circa 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Marsannay \u0026lsquo;Clos du Roy\u0026rsquo; Rouge di Sylvain Pataille si presenta con una tonalit\u0026agrave; rosso rubino scarico. Il panorama olfattivo \u0026egrave; vasto, con sentori di frutta rossa, viola, spezie dolci, rabarbaro e terra, accompagnati a sfumature \u003cem\u003ebois\u0026eacute;\u003c\/em\u003e. All\u0026rsquo;assaggio rivela \u003cstrong\u003eautenticit\u0026agrave; e grande freschezza\u003c\/strong\u003e, nonch\u0026eacute; una progressione setosa e minerale che perdura a lungo. Espressione pura, longeva e di esemplare tipicit\u0026agrave;, che richiede un abbinamento importante come il tradizionale \u003cem\u003ecoq au vin\u003c\/em\u003e, un galletto marinato nel vino rosso e cotto a lungo con lardo, funghi ed erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57011598524800,"sku":"23V97367","price":107.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-202320260722181724_a38a5e64-c38d-4bbb-9f55-9eb6e0a3d33c.png?v=1787269205","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}