{"product_id":"maruxo-constantina-sotelo-2022","title":"'Maruxo' Constantina Sotelo 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Maruxo\u0026rdquo; di Constantina Sotelo nasce nella regione della Galizia in Spagna, nello specifico nel villaggio di Castrelo, territorio noto, perch\u0026eacute; possiede le caratteristiche giuste per dare vita a grandi Albari\u0026ntilde;o. La cantina \u0026egrave; stata fondata nel 1999 da Costantina Sotelo con l\u0026rsquo;idea di sviluppare un progetto finalizzato a \u003cstrong\u003eprodurre vini non convenzionali e unici\u003c\/strong\u003e, rispettando i vigneti dove la materia prima viene coltivata e limitando l\u0026rsquo;intervento umano per garantire naturale prosperit\u0026agrave; alle piante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Albari\u0026ntilde;o in purezza del \u0026ldquo;Maruxo\u0026rdquo; di Constantina Sotelo sono coltivate in vigneti figli di ceppi prefilossici con un patrimonio genetico puro; sono suddivisi in micro-appezzamenti posti tra 5 e i 40 metri sul livello del mare. Il suolo ha composizione granitica e in alcune zone si trovano anche coltri di sedimenti fluviomarini che, in aggiunta alla vicinanza al mare, forniscono ai vini \u003cstrong\u003egrande intensit\u0026agrave; e freschezza\u003c\/strong\u003e. La raccolta delle uve \u0026egrave; condotta a mano; in seguito, le uve sono poste in scatole arieggiate e trasportate in cantina entro un\u0026rsquo;ora dalla raccolta. Segue una macerazione di 5 giorni sulle bucce e una fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Affina in tini a forma di uova di cemento. Viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarificazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Maruxo\u0026rdquo; di Constantina Sotelo appare nel calice di un giallo paglierino con riflessi intensi; i profumi ricordano fiori bianchi, note salmastri e aromi di frutta bianca. In bocca si avverte vibrante e sapido con una freschezza importante che garantisce una \u003cstrong\u003epiacevolezza costante alla beva\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce sia affumicato sia in umido; ottimo anche con antipasti caldi di molluschi e crostacei. Vino da consumare con gli amici di sempre in occasione di grigliate estive in location di mare o per pranzi all\u0026rsquo;aria aperta in famiglia per gustare un prodotto che ha tutto il sapore di una terra autentica che sa regalare grandi sapori ed emozioni.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Constantina Sotelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373331693847,"sku":"22V99079","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/maruxo-constantina-sotelo-202220251021175815_e149c9e6-5ee7-4f1e-ad79-dad59eb958a3.png?v=1765410125","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/maruxo-constantina-sotelo-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}