{"product_id":"massifitti-suavia-2021","title":"Trebbiano di Soave 'Massifitti' Suavia 2021","description":"\u003cp\u003eIl Trebbiano di Soave \u0026ldquo;Massifitti\u0026rdquo; di Suavia \u0026egrave; una delle poche etichette di questa storica zona del veronese dedicata a mettere in luce le qualit\u0026agrave; di una delle variet\u0026agrave; pi\u0026ugrave; importanti del nostro patrimonio ampelografico. Si tratta, infatti, di un biotipo che condivide la stessa genetica del Verdicchio e del Trebbiano di Lugana, che Suavia ha voluto riproporre nella sua pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003epura espressione vulcanica e minerale\u003c\/strong\u003e. Elegante, teso e verticale, esprime la fragranza di un frutto maturo e la tipica freschezza sapida del terroir. Assolutamente da provare con primi piatti ai frutti di mare e in generale con piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massifitti\u0026rdquo; \u0026egrave; un Trebbiano di Soave\u0026ldquo; realizzato da una cantina di carattere artigianale, gestita da una famiglia presente in queste terre fin dall\u0026rsquo;Ottocento. Suavia possiede una tenuta di una ventina di ettari nel cru Fitt\u0026agrave;, situato nella zona Classica di Soave. Le uve di Trebbiano di Soave provengono da un vigneto situato a un\u0026rsquo;altitudine di 300 metri sul livello del mare, con una soleggiata esposizione rivolta a mezzogiorno. Il terreno \u0026egrave; di origine vulcanica ed \u0026egrave; composto da rocce di basalto. Le viti provengono da \u003cstrong\u003evecchi biotipi\u003c\/strong\u003e selezionati in collaborazione con la Facolt\u0026agrave; di Agraria dell\u0026rsquo;Universit\u0026agrave; di Milano e il professor Attilio Scienza, con l\u0026rsquo;obiettivo di recuperare e valorizzare questo antico vitigno a bacca bianca storicamente presente nell\u0026rsquo;area di Soave. Al termine della pressatura soffice, si procede alla fermentazione spontanea con utilizzo di soli lieviti indigeni in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a una temperatura di 14-16 \u0026deg;C. Il vino matura per 15 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio sulle fecce fini e completa l\u0026rsquo;affinamento con 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Trebbiano di Soave \u0026ldquo;Massifitti\u0026rdquo; di Suavia \u0026egrave; un vino da scoprire, che sorprende per la tensione e la purezza espressiva. Il lungo affinamento regala un \u003cstrong\u003esorso profondo e complesso\u003c\/strong\u003e, che evolver\u0026agrave; nel tempo verso interessanti note minerali. Si presenta nel calice di un luminoso e brillante giallo paglierino. Il bouquet regala profumi di fiori bianchi, fragranze agrumate di lime e pompelmo, aromi di frutta matura a polpa bianca, di pesca tabacchiera, sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea e cenni iodati e marini. Al palato \u0026egrave; cristallino e raffinato, con un frutto maturo ed espressivo, che si distende armonioso verso un finale sapido e di vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55716517839232,"sku":"21V05595","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-di-soave-massifitti-suavia-202120251114104131.png?v=1763113354","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/massifitti-suavia-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}