{"product_id":"merlot-collio-paraschos-2022","title":"Merlot 'JZB' Collio Paraschos 2022","description":"\u003cp\u003eIl Merlot Collio di Paraschos è un vino che incarna l’essenza del Collio, una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia, dove le colline, baciate dal sole e accarezzate da brezze fresche, favoriscono la crescita di uve di altissima qualità. Questo Merlot, firmato dalla cantina Paraschos, è il frutto di un processo produttivo meticoloso che si affida a tecniche moderne, ma rispettose della tradizione. La zona del Collio è da sempre un territorio vocato per la viticoltura, capace di regalare vini di grande personalità, e il Merlot Collio di Paraschos si fa portavoce di questa tradizione, c\u003cstrong\u003eombinando la raffinatezza del vitigno con la forza espressiva del terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl segreto del Merlot Collio di Paraschos risiede nella sua vinificazione attenta e nella combinazione delle tecniche di affinamento. Dopo una breve macerazione di soli dieci giorni, che preserva la freschezza e la vivacità del frutto, il vino matura per metà in barrique e per metà in tonneau, un processo che dona al Merlot una struttura delicata ma presente, un \u003cstrong\u003eperfetto equilibrio tra morbidezza e complessità\u003c\/strong\u003e. I terreni argillosi, tipici di questa zona, aggiungono al vino una consistenza setosa, che avvolge il palato con un’eleganza senza pari. Un lavoro di precisione e passione che trasforma ogni bottiglia in un viaggio sensoriale nel cuore del Collio, dove la freschezza del frutto e la profondità del legno si fondono in un abbraccio perfetto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice, il Merlot Collio di Paraschos si presenta con un affascinante rosso violaceo, un colore che già suggerisce la sua freschezza e vitalità. Il suo bouquet è un'esplosione di aromi: \u003cstrong\u003eciliegie mature e more si mescolano a sentori speziati di curry\u003c\/strong\u003e, con un delicato accenno di violetta che aggiunge una dimensione floreale affascinante. Al palato, il sorso è sorprendentemente leggero e setoso, con una piacevole nota balsamica che gli conferisce una persistenza lunga e fine. I tannini, morbidi e ben integrati, completano l’armonia del vino, regalando una struttura equilibrata e raffinata. Questo Merlot è perfetto con affettati, formaggi stagionati, o risotti ai funghi, ma si rivela altrettanto sorprendente se gustato da solo, per apprezzarne ogni sua sfumatura. Un vino che, con la sua delicatezza e la sua ricchezza, sa come lasciare il segno.\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55735799873920,"sku":"22V104047","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-jzb-collio-paraschos-202220251021175509_d0fc957b-a778-40db-bcc7-42033e605dcb.png?v=1765404872","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/merlot-collio-paraschos-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}