{"product_id":"merlot-mlecnik-2015","title":"Merlot Mlecnik 2015","description":"\u003cp\u003eIl Merlot della realt\u0026agrave; vitivinicola slovena Mlecnik si configura come un\u0026rsquo;interpretazione artigianale di \u003cstrong\u003epregevole ricchezza e fascino\u003c\/strong\u003e, prodotta nella zona di Vipavska Dolina. Da oltre due secoli la famiglia Mlecnik \u0026egrave; custode di questo areale, ma \u0026egrave; sul finire degli anni \u0026rsquo;80 che \u0026egrave; avvenuto l\u0026rsquo;effettivo salto qualitativo con l\u0026rsquo;abbandono della vendita di vino sfuso in favore dell\u0026rsquo;imbottigliamento interno sotto il proprio nome. Oggi alla guida della cantina si trova Valter Mlecnik, talentuoso vignaiolo che \u0026egrave; stato abile nel rispettare le antiche e consolidate tradizioni tramandate da generazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Mlecnik Merlot Vipavska Dolina viene elaborato da sole uve Merlot cresciute su terreni costituiti da marne, argille e rocce carsiche in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, certificata dal 2005. Una volta che i grappoli hanno raggiunto il perfetto grado di maturazione si procede con la raccolta manuale e l\u0026rsquo;ammostamento, con la fermentazione alcolica condotta esclusivamente dai lieviti indigeni. Il conseguente periodo di invecchiamento ha luogo in \u003cstrong\u003ebotti di rovere per 24 mesi\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali il vino \u0026egrave; imbottigliato. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione la massa non subisce alcuna chiarifica, filtrazione e aggiunta di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Merlot sloveno di Mlecnik esibisce una veste rosso granato con sfumature violacee. Vivido il mosaico olfattivo, definito da aromi fruttati e floreali, guarniti da profumi di foglia di pomodoro e tabacco. Al palato mostra notevole equilibrio tra la morbidezza setosa e la brillante freschezza, con una \u003cstrong\u003etrama tannica ricca e complessa\u003c\/strong\u003e. Durevole il finale di eccezionale corrispondenza gusto-olfattiva. Un Merlot di ottima versatilit\u0026agrave; nell\u0026rsquo;abbinamento cibo-vino, accostabile a pietanze a base di carni varie, formaggi stagionati e saporite preparazioni ai funghi.\u003c\/p\u003e","brand":"Mlecnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55968067584384,"sku":"15V99412","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-mlecnik-201520251114103145_39e9381f-fe09-4927-8b67-f02f8be22622.png?v=1765405695","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/merlot-mlecnik-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}