{"product_id":"merlot-parabuio-castello-di-meleto-2019","title":"Merlot 'Parabuio' Castello di Meleto 2019","description":"\u003cp\u003eIl Merlot 'Parabuio' di Castello di Meleto incarna l'eccellenza della tradizione enologica toscana, un'opera d'arte vinicola che cattura l'essenza del territorio con eleganza e raffinatezza. La presenza del \u003cstrong\u003egalestro nel terreno\u003c\/strong\u003e favorisce la trasmissione di gas tra aria e suolo, facilitando la maturazione ideale del Merlot anche in zone di grande altitudine. Questa caratteristica dona alle uve un equilibrio naturale e una predisposizione eccellente al processo di invecchiamento, come \u0026egrave; per questo vino, promettendo un viaggio sensoriale senza pari.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vigne del Merlot 'Parabuio' di Castello di Meleto crescono nella suggestiva sottozona di Casi, tra due colline bagnate dal flusso impetuoso del borro di Parabuio. A un'altitudine di 400-440 metri sul livello del mare e con esposizione sud-est, le uve assumono un carattere unico che si riflette nel calice. Il terreno argilloso favorisce l\u0026rsquo;evoluzione ottimale delle uve Merlot, mentre le pratiche artigianali, dalla raccolta manuale alla vinificazione, preservano la purezza del frutto. La fermentazione alcolica avviene con \u003cstrong\u003erimontaggi ripetuti\u003c\/strong\u003e per estrarre al meglio colore, aroma e tannini e, successivamente, il vino riposa brevemente in contenitori di cemento per stabilizzarsi. L'affinamento in barrique di 24 mesi, poi,\u0026nbsp; conferisce al vino complessit\u0026agrave; e struttura, trasformandolo in un'opera d'arte enologica di alta qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl profilo sensoriale del Merlot 'Parabuio' di Castello di Meleto \u0026egrave; una sinfonia di aromi e sapori unici. \u003cstrong\u003eFrutti di bosco, ciliegia e vaniglia\u003c\/strong\u003e si intrecciano con note speziate e di tabacco, creando una melodia olfattiva avvolgente. In bocca, la pienezza e la morbidezza del vino sono elevate dalla freschezza pulita, invitando ad esplorare ogni sfumatura del suo gusto. Accompagna magnificamente carni rosse e formaggi di media stagionatura, trasformando ogni pasto in un'esperienza gastronomica sofisticata e gratificante. Il Merlot 'Parabuio' non \u0026egrave; solo un vino, ma un tributo alla passione dei viticoltori toscani e alla bellezza senza tempo del territorio che lo ospita.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47860725088535,"sku":"19V102601","price":213.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Merlot-Parabuio-Castello-di-Meleto_da07dd72-c39d-451f-85d9-aa3cf185c95b.png?v=1765401276","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/merlot-parabuio-castello-di-meleto-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}