{"product_id":"montevetrano-rosso-2021","title":"Montevetrano 2021","description":"\u003cp\u003eIl Montevetrano costituisce un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eiconica etichetta campana\u003c\/strong\u003e che si \u0026egrave; imposta nel panorama enologico del Sud Italia grazie alla sua straordinaria capacit\u0026agrave; di interpretare con classe lo stile francese rimanendo saldamente ancorata al territorio di origine. Siamo a San Cipriano Picentino, pochi chilometri a nord-est di Salerno, dove nel 1991 Silvia Imparato lanci\u0026ograve; il proprio vino e la propria cantina con l\u0026rsquo;intenzione di proporre un rosso di spessore, sostenuta dall\u0026rsquo;esperta consulenza dell\u0026rsquo;enologo Riccardo Cotarella. Il nome Montevetrano deriva dall\u0026rsquo;omonimo castello dove sorge la tenuta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso campano Montevetrano consta di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (60%), Aglianico (30%) e Merlot (10%), variet\u0026agrave; coltivate in collina su terreni argillosi di medio impasto, ricchi di scheletro. In cantina, i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica associata a circa 20 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Inoltre, in questa fase viene prelevato il 15% del mosto in macerazione secondo la tecnica del salasso, cos\u0026igrave; da concentrare il patrimonio di sostanze contenute nelle bucce. Concluso il processo fermentativo, la massa \u0026egrave; travasata in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere di Nevers, Allier e Tron\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026ccedil;\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eais\u003c\/strong\u003e dove matura per un anno prima dell\u0026rsquo;ulteriore riposo di diversi mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Montevetrano di Silvia Imparato esibisce un manto rosso rubino carico e intenso. Quadro olfattivo vivido ed elegante, dipinto da profumi di piccoli frutti neri, lavanda, salvia, rosmarino, liquirizia, tabacco e spezie dolci, con note terragne e di legni pregiati a fare da cornice. Il gusto \u0026egrave; morbido e strutturato, caldo e intenso, dalla \u003cstrong\u003etrama tannica vellutata\u003c\/strong\u003e che contribuisce all\u0026rsquo;equilibrio complessivo. Questo grande rosso campano ha dato prova della sua eccezionale longevit\u0026agrave;, potendo tranquillamente evolvere in cantina anche per 20 anni.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Montevetrano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315613151511,"sku":"21V01680","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montevetrano-2021_60236.jpg?v=1756735125","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/montevetrano-rosso-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}