{"product_id":"moscato-giallo-cantina-di-caldaro-kaltern-2025","title":"Moscato Giallo Cantina di Caldaro Kaltern 2025","description":"\u003cp\u003eIl Moscato Giallo \u0026egrave; una vera specialit\u0026agrave; della Cantina di Caldaro, realizzato con un vitigno coltivato da secoli in queste terre e che si \u0026egrave; adattato molto bene al clima fresco del territorio altoatesino. Si tratta di un \u003cstrong\u003evino dolce e leggermente aromatico\u003c\/strong\u003e, particolarmente adatto ad essere degustato con dessert semplici, come una crostata alla frutta con confettura di pesche, albicocche o con piccola pasticceria. \u0026Egrave; un vino che seduce per il perfetto equilibrio tra la morbida dolcezza del frutto, esaltata dal generoso residuo zuccherino, e la tipica freschezza dei grandi bianchi di montagna. Una bottiglia deliziosa e sorprendente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Moscato Giallo Cantina di Caldaro \u0026egrave; il frutto di una delle realt\u0026agrave; pi\u0026ugrave; grandi e importanti dell\u0026rsquo;Alto Adige. Gestisce complessivamente oltre 450 ettari di vigneti, che fanno capo a 650 piccoli conferitori, che coltivano con passione le loro vigne. Le uve di Moscato Giallo provengono da diversi appezzamenti situati in \u003cstrong\u003ezone collinari a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri \u003c\/strong\u003esul livello del mare, con una soleggiata esposizione rivolta a sud e sud-est, che garantisce un eccellente maturazione delle uve. Il clima fresco e ventilato, con notevoli sbalzi di temperature, favorisce lo sviluppo di profumi e aromi molti intensi. Al termine della vendemmia, le uve vengono avviate in cantina, dove sono sottoposte a una macerazione a freddo per 12 ore a cui segue una pressatura soffice per estrarre solo il prezioso mosto fiore. La fermentazione si svolge in tini d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 18 \u0026deg;C. Prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per circa 3 mesi in acciaio sulle fecce fini, in modo da acquisire una maggiore ricchezza e complessit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Moscato Giallo Cantina di Caldaro \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta molto interessante, di grande tipicit\u0026agrave; varietale e territoriale. Alla vista si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai brillanti riflessi leggermente dorati. Il quadro olfattivo \u0026egrave; molto elegante e intenso, con aromi di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura, pesca, scorza d\u0026rsquo;agrumi candita,\u003c\/strong\u003e cenni di morbide spezie e sfumature di vaniglia. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; armonioso e suadente, con un sorso aromaticamente ampio, morbido e avvolgente. Il finale e lungo e molto persistente, con una chiusura che regala un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58329956090240,"sku":"25V99937","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscato-giallo-cantina-di-caldaro-kaltern-202420260518172956_6a797bcf-b902-488f-b839-d2f36ecea3a5.png?v=1787281888","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/moscato-giallo-cantina-di-caldaro-kaltern-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}