{"product_id":"munjebel-bianco-frank-cornelissen-2023","title":"'Munjebel' Bianco Frank Cornelissen 2023","description":"\u003cp\u003eIl Munjebel Bianco \u0026egrave; un ritratto pittoresco e originale del grande vulcano, l\u0026rsquo;Etna. Si tratta di uno straordinario blend di Grecanico e Carricante che deriva da \u003cstrong\u003eantiche vigne di 40 anni\u003c\/strong\u003e che si arrampicano sulle pietra lavica ad apici di altitudini che superano i 1000 metri, dove il gelo delle nevi si contrappone all\u0026rsquo;ardore della lava. \u0026Egrave; un bianco macerato sulle bucce dal carattere di un rosso, cos\u0026igrave; viene definito dal suo produttore Frank Cornelissen, uno dei nomi pi\u0026ugrave; conosciuti del vino artigianale. La storia della cantina di Frank, belga in terra etnea, \u0026egrave; moderna e nasce recentemente nel 2001, ponendosi come obbiettivo di praticare una viticoltura rispettosa e poco interventista al fine di preservare l\u0026rsquo;identit\u0026agrave; del territorio e dell\u0026rsquo;uva. Anche in cantina si prosegue con fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e bassissimo uso di solforosa. Cos\u0026igrave; nasce questa etichetta che ritrae in maniera fedele e autentica il territorio etneo e che in ogni sorso ci riporta a quella sorprendente ricchezza e mineralit\u0026agrave; che solo il vulcano sa regalare. Un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eessenza vulcanica\u003c\/strong\u003e, un nettare siciliano e la purezza pi\u0026ugrave; originale del frutto: il vino che tocca l\u0026rsquo;anima e scalda il cuore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco Munjebel deriva da uve di Grecanico e Carricante coltivate sul versante Nord nelle contrade di Calderara, Borriglione, Cras\u0026agrave; e Picciolo. Le vigne, che superano i 40 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, sono coltivate con la forma di allevamento ad alberello e affondano le radici sui terreni di matrice vulcanica. Le uve crescono in maniera rigogliosa nella natura incontaminata del luogo, rimasta integra e fertile secondo il credo del belga. I grappoli vengono raccolti manualmente, gli acini vengono pressati sofficemente e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente in \u003cstrong\u003econtenitori neutri di vetroresina\u003c\/strong\u003e. La macerazione di 4 giorni sulle bucce arricchisce il bouquet e il gusto con sfumature varietali. L\u0026rsquo;affinamento avviene in serbatoi neutri di vetroresina da 1500-2500 litri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco Cornelissen si veste di un manto giallo ocra velato, orlato da sfumature dorate. Il naso \u0026egrave; un tuffo in terra etna, si concede lentamente, quasi sussurrando e libera delicati aromi di nespole, arancia amara, zenzero e sottobosco che sfilano elegantemente tra nuvole minerali. Il gusto sfodera un tridente molto espressivo composto da \u003cstrong\u003efreschezza, finezza e sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;rinforzate da un leggero tannino che regola il finale. Il vero playmaker \u0026egrave; per\u0026ograve; la mineralit\u0026agrave;, quasi invadente, ma decisamente unica. Il bianco dell\u0026rsquo;interiorit\u0026agrave; e dello spirito, un'espressione che va contestualizzata per coglierne la pi\u0026ugrave; pura essenza. Lezione di vita, lezione di vino!\u003c\/p\u003e","brand":"Cornelissen Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56166743802240,"sku":"23V91851","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munjebel-bianco-frank-cornelissen-202320251015171954_a3cda8f7-2991-4237-91db-decdd6ca5d1f.png?v=1783519698","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/munjebel-bianco-frank-cornelissen-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}