{"product_id":"nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-2024","title":"Nascetta di Novello 'Anas-cetta' Elvio Cogno 2024","description":"\u003cp\u003eIl vino bianco Nascetta di Novello \u0026ldquo;Anas-Cetta\u0026rdquo; \u0026egrave; un omaggio che Elvio Cogno fa al terroir piemontese, in particolar modo al comune di Novello. Proprio questa zona \u0026egrave; infatti rimasta l\u0026rsquo;unica in cui si coltiva l\u0026rsquo;antico vitigno della Nascetta, uva in cui la cantina crede fermamente, tanto da produrla dal 1994, con l\u0026rsquo;intento di riportarla in auge fra le giovani generazioni di appassionati. Una bottiglia che colpisce per sapidit\u0026agrave; e freschezza, e che ha \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;anima quasi \u0026ldquo;mediterranea\u0026rdquo;,\u003c\/strong\u003e davvero originale all\u0026rsquo;interno delle Langhe. Una volta assaggiata, ne diverrete i primi ambasciatori.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLAnas-Cetta \u0026egrave; una Nascetta di Novello che ha origine dall\u0026rsquo;utilizzo di un vitigno a bacca bianca autoctono dell\u0026rsquo;albese, poco coltivato oggigiorno, la Nascetta. Le piante di questa variet\u0026agrave;, la cui et\u0026agrave; si aggira intorno ai 15 anni, crescono in un vigneto di propriet\u0026agrave; della cantina Elvio Cogno situato a circa 350 metri sul livello del mare. Gli acini, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, che inizia a fine Settembre, fermentano spontaneamente in acciaio, grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, a una temperatura controllata. \u003cstrong\u003eSempre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein acciaio\u003c\/strong\u003e si svolge poi la fase di maturazione, della durata di 6 mesi, periodo in cui il vino rimane a contatto coi propri lieviti.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Nascetta di Novello \u0026ldquo;Anas-cetta\u0026rdquo; si sviluppa nel bicchiere con un colore tipicamente paglierino, contraddistinto da leggere venature che tendono al dorato nell\u0026rsquo;unghia. Il naso \u0026egrave; interessante, e si muove su piacevoli note agrumate, principalmente di bergamotto, impreziosite da tocchi minerali e sensazioni che rimandano alle erbe aromatiche. Al palato \u0026egrave; di corpo leggero, armonioso, con un \u003cstrong\u003esorso sapido e piacevolmente fresco. \u003c\/strong\u003eUn prodotto beverino, di ottima fattura, con cui la cantina Elvio Cogno dimostra di saperci fare anche quando si cimenta con la produzione di vini bianchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cogno Elvio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56140085657984,"sku":"24V07865","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-202420251021180608_17d44fc9-9de5-45e7-bc2a-80f2c9fff890.png?v=1775834833","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}