{"product_id":"nebbiolo-bricco-boschis-cavallotto-2023","title":"Nebbiolo 'Bricco Boschis' Cavallotto 2023","description":"\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo \u0026ldquo;Bricco Boschis\u0026rdquo; prende il proprio nome dall\u0026rsquo;omonimo vigneto, situato a Castiglione Falletto, in cui crescono le uve che lo compongono. Si tratta di un \u003cstrong\u003ecru prestigioso\u003c\/strong\u003e, dove il Nebbiolo \u0026egrave; libero di esprimersi al massimo delle sue caratteristiche, evidenziando una trama olfattiva in cui i tipici profumi di viola e rosa si avvertono nitidamente. Merito anche della filosofia produttiva dalla cantina Cavallotto, saldamente ancorata a tecniche di lavoro naturali, dove non si utilizzano prodotti chimici e ci si affida a \u003cstrong\u003eprincipi di agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Una scelta pi\u0026ugrave; che vincente, come dimostra il \u0026ldquo;Bricco Boschis\u0026rdquo;, etichetta in cui il sorso \u0026egrave; a dir poco autentico.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Bricco Boschis\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino rosso che nasce da una selezione attenta, attuata dalla cantina Cavallotto, delle uve di Nebbiolo. Questo vitigno autoctono piemontese cresce all\u0026rsquo;interno di un vero e proprio cru, Bricco Boschis, da cui si scelgono anche le uve da destinare alla produzione di Barolo DOCG. Un terroir molto pregiato dunque, dove i grappoli crescono ricchi di personalit\u0026agrave;. Gli acini, una volta raccolti, fermentano grazie alla presenza di lieviti indigeni, macerando per circa 18-30 giorni. Quindi ha luogo l\u0026rsquo;affinamento, svolto per un periodo di \u003cstrong\u003e15-24 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, per 6 mesi direttamente in vetro.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Bricco Boschis\u0026rdquo; Cavallotto \u0026egrave; un Nebbiolo che, nel bicchiere, si presenta con un colore rosso granato, leggermente tendente all\u0026rsquo;aranciato nell\u0026rsquo;unghia. Il naso \u0026egrave; presto avvolto da \u003cstrong\u003esensazioni floreali e fruttate\u003c\/strong\u003e, tipiche del vitigno utilizzato, arricchite anche da note che riportano al sottobosco. In bocca \u0026egrave; di buona struttura tannica, con un sorso pieno connotato da una piacevole freschezza. E\u0026rsquo; una bottiglia con cui la cantina Cavallotto celebra uno dei suoi cru pi\u0026ugrave; vocati, da cui nascono etichette sempre piacevoli e degne di assaggi attenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56776349712768,"sku":"23V06369","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-bricco-boschis-cavallotto-202320251114104645_ceb03fa9-1c08-4925-a7bc-fe9156b4f418.png?v=1787265684","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nebbiolo-bricco-boschis-cavallotto-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}