{"product_id":"nebbiolo-la-spinetta-2023","title":"Nebbiolo La Spinetta 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026egrave; uno dei biglietti da visita della cantina La Spinetta, che mostra tutta \u003cstrong\u003el'eleganza e la classe\u003c\/strong\u003e di un'uva talentuosa interpretata in maniera moderna. Una famiglia dinamica, inarrestabile, in continua evoluzione: con questa frase potremmo riassumere la storia dei fratelli Rivetti, che hanno dato vita a diverse realt\u0026agrave; di pregio tra cui una tenuta in Toscana, il rilevamento di una casa spumantistica, oltre ad aver curato la crescita di quella che oggi \u0026egrave; in Piemonte una cantina consolidata e di successo. Circa 100 ettari di vigna, dove i vitigni autoctoni locali quali Barbera, Nebbiolo e Moscato vengono valorizzati e coltivati con un utilizzo della chimica molto ridotto. La scelta della cantina \u0026egrave; quella di adottare rese molto basse e maturazioni piene, in modo di ottenere liquidi di maggiore spessore e concentrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo La Spinetta proviene da uve situate nei pressi di Neive, grande enclave del Barbaresco. In vigna si pratica un agricoltura sostenibile, pertanto non si utilizzano pesticidi n\u0026egrave; diserbanti nel pieno rispetto della vite. Le piante, che poggiano su terreni calcarei, sono coltivate a circa 270 metri d'altitudine con esposizione sud. Dopo la vendemmia avvenuta circa a met\u0026agrave; ottobre, i grappoli migliori vengono portati in cantina per la fermentazione alcolica che avviene per 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. Dopo lo svolgimento della malolattica in botti piccole, l'affinamento prosegue per\u003cstrong\u003e 12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio. Dopo una sosta in acciaio di 2 mesi il vino viene imbottigliato e fatto riposare in vetro per circa un anno prima della messa in commercio. Il liquido non viene ne filtrato ne chiarificato, per non perdere nulla del suo ampio spettro aromatico-gustativo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso La Spinetta Nebbiolo si palesa nel bicchiere con veste di colore rubino vivace. Il naso colpisce da subito per l'esuberanza della sua componente fruttata, ricca e concentrata, fatta di richiami alle prugne, alla marmellata di frutti di bosco e inframezzata da richiami floreali tipici langaroli quali la rosa canina. Il sorso, materico e coeso, \u0026egrave; puro velluto, accarezza il palato in virt\u0026ugrave; di \u003cstrong\u003etannini ben ricamati\u003c\/strong\u003e, ma \u0026egrave; prontamente bilanciato dalla componente fresca e turgida che il Nebbiolo porta in dote. Assaggio che non lascia indifferenti, e chiude su una persistenza lunga e balsamica. Goloso e invitante, testimonia la grande mano della cantina in vinificazione.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590695076224,"sku":"23V90677","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-la-spinetta-2022_58323_dfed4b74-1079-4438-ba27-fc98eacf5ca2.jpg?v=1774551384","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nebbiolo-la-spinetta-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}