{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2024","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2024","description":"\u003cp\u003eLa tenuta piemontese Lo Zoccolaio presenta il Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo;, un\u0026rsquo;interpretazione del vitigno e del territorio che colpisce per \u003cstrong\u003eequilibrio e freschezza\u003c\/strong\u003e. Fondata nel lontano 1890 all\u0026rsquo;interno del comune di Barolo, patria di alcuni dei migliori vini rossi di tutto il mondo, la cascina Lo Zoccolaio prende il nome dall\u0026rsquo;omonima localit\u0026agrave; sita a Bricco di Barolo, dove la tenuta produce esclusivamente vini rossi da vitigni internazionali e, soprattutto, da variet\u0026agrave; autoctone. In particolare, la filosofia produttiva si fonda su lavorazioni accurate delle uve, effettuate nel rispetto della tradizione ma avvalendosi al contempo delle pi\u0026ugrave; moderne tecnologie del settore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; della cascina Lo Zoccolaio \u0026egrave; un 100% Nebbiolo da vigneti che godono di un\u0026rsquo;eccellente esposizione a sud-ovest e del peculiare microclima delle Langhe, fresco e ventilato. La vendemmia viene effettuata interamente a mano in cassette e i grappoli sono quindi vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con \u003cstrong\u003e10-15 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Sempre in acciaio ha luogo la maturazione di almeno 6 mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento e l\u0026rsquo;ulteriore riposo in vetro prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; Langhe Nebbiolo mostra una colorazione rosso rubino luminoso dal margine granato. \u003cstrong\u003eSuadente il corredo aromatico\u003c\/strong\u003e, composto da profumi di ribes rosso, mora, rosa, violetta e resina che incontrano richiami di liquirizia e cenni speziati. In bocca risulta molto equilibrato, fresco ma allo stesso tempo caldo, rotondo e piuttosto tannico, con un lungo e fragrante finale. In virt\u0026ugrave; delle sue caratteristiche organolettiche il Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; rappresenta un ottimo accompagnamento a taglieri di salumi e formaggi stagionati oppure a primi piatti con sughi di carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58790835913088,"sku":"24V102146","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-202320260518172736_62979f56-0184-4479-b9eb-62064c01d693.png?v=1787898794","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}