{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2019","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo 'Ramale' di Torraccia del Piantavigna \u0026egrave; un pregiato vino che nasce in Piemonte, precisamente nella zona di Ghemme. La produzione di questo rosso si svolge nei vigneti Maretta e Ronco dell'Ulivo, estesi su circa 4 ettari collinari. Il vitigno in questione \u0026egrave; coltivato su terreni fluvio-alluvionali argillosi a reazione acida, seguendo una filosofia di coltura eco-compatibile. \u0026lsquo;Ramale' si presenta come un vino ricco e di corpo, con un carattere unico e uno stile distintivo, garantito da un invecchiamento medio-lungo che lo colloca tra i \u003cstrong\u003egrandi Cru dell'azienda Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl processo di produzione del nebbiolo \u0026lsquo;Ramale\u0026rsquo; di Torraccia del Piantavigna inizia nelle prime due settimane di ottobre con una\u003cstrong\u003e vendemmia manuale\u003c\/strong\u003e per preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; degli acini. Dopo una pigiatura soffice delle uve, il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese di Allier e grandi botti di rovere di Slovenia per almeno 3 anni, seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQueste fasi conferiscono al nebbiolo \u0026lsquo;Ramale\u0026rsquo; di Torraccia del Piantavigna un colore rubino intenso, una struttura equilibrata e tannini lavorati. Il colore carico con riflessi granati viene accompagnato da profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura, note floreali di viola\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero, caff\u0026egrave; e legno\u003c\/strong\u003e. Al palato, il vino si rivela asciutto, con tannini morbidi, una struttura eccellente e una progressione ordinata di sapori compatti, culminando in un finale lungo. Questo Nebbiolo si sposa bene con primi piatti saporiti a base di carne, ma anche con formaggi e salumi stagionati. La sua versatilit\u0026agrave; lo rende adatto anche a primi piatti importanti e pi\u0026ugrave; elaborati.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56850514739584,"sku":"19V102553","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201920260518172508_19568317-8bf4-45c7-b28b-7757331f1e05.png?v=1787267694","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}