{"product_id":"nebbiolo-roccalini-2022","title":"Nebbiolo Cascina Roccalini 2022","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Cascina Roccalini \u0026egrave; una versione elegante, \u003cstrong\u003efresca e piacevolmente fruttata\u003c\/strong\u003e di questo grande vino piemontese.\u0026nbsp; \u0026Egrave; proprio nella zona collinare delle Langhe che il vitigno Nebbiolo riesce a esprimersi su livelli straordinari, regalando rossi raffinati e di grande piacevolezza di beva. Grazie a una vinificazione delicata, realizzata esclusivamente in cemento, il vino riesce a conservare il suo tipico volto varietale, con una particolare leggerezza e finezza espressiva. Il suo profilo floreale e il sorso fragrante, lo rendono particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola, e molto adatto ad accompagnare i piatti tipici della cucina del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo di Cascina Roccalini nasce nella zona collinare a sud-ovest del borgo di Barbaresco, verso la riva del fiume Tanaro. Si tratta di una realt\u0026agrave; recente, nata nel 2004, quando Paolo Veglio ha cominciato l\u0026rsquo;avventura da produttore indipendente, dopo che la famiglia aveva conferito per molti anni le uve al celebre produttore Bruno Giacosa. \u0026Egrave; una \u003cstrong\u003epiccola cantina artigianale,\u003c\/strong\u003e che realizza vini nel solco della grande tradizione del territorio, cercando d\u0026rsquo;interpretarne al meglio le caratteristiche della zona. Le vocate marne eoceniche delle Langhe e un clima fresco e ventilato, costituiscono l\u0026rsquo;habitat naturale per il Nebbiolo, vero vitigno emblema dell\u0026rsquo;area. In vigna non vengono utilizzate sostanze chimiche e si presta un\u0026rsquo;attenzione maniacale alla qualit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;uva, presupposto indispensabile per fare grandi vini. La scelta di utilizzare per gli affinamenti vasche in cemento, o in alcuni casi botti di rovere, conferma il desiderio di conservare le caratteristiche del Nebbiolo senza appesantirlo troppo con note di legno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo Roccalini \u0026egrave; il vino pi\u0026ugrave; tipico e rappresentativo del territorio delle Langhe. Meno strutturato e potente di Barolo e Barbaresco, interpreta il Nebbiolo con tocco lieve, esaltandone la raffinata eleganza. La fermentazione si svolge in vasche di cemento con utilizzo di soli lieviti indigeni e con una macerazione sulle bucce d circa due mesi. Dopo un periodo do riposo in cemento di 8 mesi, il vino viene imbottigliato \u003cstrong\u003esenza chiarifiche o filtrazioni\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di colore rosso rubino brillante con leggeri riflessi granato. All\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; delicato, con profumi floreali, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, leggere sfumature speziate e cenni balsamici. Il sorso \u0026egrave; elegante, con un frutto sottile e succoso, che si distende verso un finale fresco e leggermente sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Roccalini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315611808023,"sku":"22V90422","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-cascina-roccalini-2022_60213_faa72e27-e42f-4042-bc40-d53c261cbf4e.jpg?v=1774548860","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nebbiolo-roccalini-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}